Slávnostný arašidovo-maslový bundt koláč

Hlasy: 2

Čas: 4 hodiny 45 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10

Slávnostný arašidový bundt koláč - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Košíček

2 a 1/4 šálky prémiovej múky
2 šálky arašidov pražených na mede
2 lyžice arašidovej múky (voliteľné)
4 veľké vajcia a 2 ďalšie žĺtky
280 g masla, nakrájaného na kúsky, izbovej teploty
1,5 šálky kryštálového cukru
3/4 šálky trstinový cukor
1/3 šálky praženého arašidového oleja
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
0,5 čajovej lyžičky soli
1,5 šálky práškového cukru
3/4 šálky kakaového prášku

Glazúra

1,5 šálky práškového cukru
3 lyžice mlieka
1/4 šálky arašidového masla
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1/4 čajovej lyžičky soli

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, cesto na sušienky, vajcia, mlieko, vanilkový extrakt, hnedý cukor, práškový cukor, Arašidové maslo, Arašid, kakao

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte si koláč: Do spodnej tretiny rúry umiestnite rošt a predhrejte ho na 180 °C. Okrúhlu formu na pečenie (s otvorom v strede a ryhovanými bokmi) štedro vymastite maslom.

Vo veľkej mise zmiešajte múku, arašidy a arašidovú múku (ak ju používate). Vajcia a žĺtky v miske zľahka rozšľahajte vidličkou a odložte bokom.
Vo veľkej mise vyšľahajte maslo mixérom na strednej rýchlosti do peny, približne 2 minúty.

Pridajte kryštálový cukor, trstinový cukor a šľahajte do peny, približne 4 minúty. Vmiešajte. pražený arašidový olej, vanilku a soľ; počas miešania zoškrabte steny misy. Znížte rýchlosť mixéra na nízku a pridajte vajcia v troch rovnakých častiach.

Vmiešajte práškový cukor a kakaový prášok do hladka; nepremiešajte. Zmes arašidovej múky vmiešajte gumenou stierkou.

Cesto nalejte do pripravenej formy na bábovku a rovnomerne ho rozotrite.

Pečte 45 minút (pozor, aby ste neprepiekli). Preložte na mriežku a nechajte 20 minút vychladnúť vo forme. Jemne zatlačte na koláč, aby ste odstránili všetky vzduchové bubliny (je normálne, že koláč trochu praskne), a potom nechajte 3 hodiny úplne vychladnúť vo forme.

Pripravte si glazúru: V stredne veľkej mise vymiešajte práškový cukor, mlieko, arašidové maslo, vanilkový extrakt a soľ do hladka. Koláč vyklopte na tanier a polejte ho polevou.