Korenistý jablkovo-orechový koláč s polevou z krémového syra

Hlasy: 2

Čas: 2 hodiny 50 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 600, celkový tuk 29 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 7 G., sacharidy 79 G., vlákno 3 G., cholesterol 63 mg, sodík 361 mg, cukor 48 G.

Veľké kúsky kyslastého jablka robia tento ovocno-orechový javorový koláč príjemne vláčnym a krehkým. Keďže cesto je vyrobené z rastlinného oleja namiesto masla, je vhodné pre vegánov (ak áno, vynechajte krémovú syrovú polevu).

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Košíček

3 stredne veľké zelené jablká, napríklad Granny Smith, ošúpané, zbavené jadrovníka a nakrájané na kocky s veľkosťou 0,5–1 cm.
1,5 lyžice javorového sirupu
3 vajcia izbovej teploty
3/4 šálky svetlohnedého cukru
3/4 šálky rastlinného oleja
1 polievková lyžica vanilkového extraktu
3 šálky prémiovej múky
1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1,5 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
1 polievková lyžica mletej škorice
0,5 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
0,5 čajovej lyžičky mletého zázvoru
0,5 čajovej lyžičky jemnej morskej soli
1 šálka nasekaných vlašských orechov

Glazúra

1 šálka práškového cukru
1/4 šálky hustej smotany
110 g smotanového syra izbovej teploty
3 lyžice vody + viac podľa potreby
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, jablká, javorový sirup, škorica, muškátový oriešok, vlašské orechy, mletý zázvor, smotanový syr

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošt do stredu rúry. Predhrejte rúru na 175 °C. Vymastite a vysypte múkou ryhovanú formu na bábovku s priemerom 25 cm. Odložte bokom.
Košíček:

Vo veľkej mise zmiešajte jablká, javorový sirup, vajcia, cukor, olej a vanilku. V ďalšej stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, škoricu, muškátový oriešok, zázvor a soľ. Postupne vmiešajte zmes múky do jablkovej zmesi. Vmiešajte vlašské orechy.

Cesto nalejte do pripravenej formy a pečte, kým špáradlo zapichnuté do koláča nevyjde čisté, 55 – 60 minút. Nechajte 15 minút vychladnúť a potom koláč vyklopte na mriežku, aby úplne vychladol, približne 1 hodinu.
Glazúra:

V kuchynskom robote zmiešajte práškový cukor, smotanu na smotanu, smotanový syr, 3 polievkové lyžice vody a vanilku. Mixujte do hladka, pričom pridávajte vodu po čajovej lyžičke, kým poleva nebude tekutá. Polevu pokvapkajte na koláč a nechajte stuhnúť 20 minút.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Vegetariánske jedlá / Dezerty / Košíčky, sušienky / Food Network - recepty

Podobné recepty