Datľový koláč v karamelovom pudingu

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 690, celkový tuk 43 G., nasýtené tuky 25 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 75 G., vlákno 2 G., cholesterol 157 mg, sodík 409 mg, cukor 56 G.

Datle pridané do cesta dodávajú koláču príjemnú karamelovú chuť a robia ho vláčnym a krehkým. Koláč upečte v bundtovej forme s otvorom v strede a keď mierne vychladne, pokvapkajte ho hustým karamelovým pudingom a posypte nasekaným karamelom. Koláč podávajte vlažný, aby ste si naplno vychutnali jeho bohatú chuť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Košíček

Sprej na varenie na postrek panvice
1,5 šálky nasekaných datlí
1 šálka vriacej vody
1 šálka kryštálového cukru
110 g nesoleného masla, zmäknutého
3 veľké vajcia
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
2 šálky prémiovej múky
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
1 čajová lyžička sódy bikarbóny
0,5 čajovej lyžičky soli

Puding

1,5 šálky hnedého cukru muscovado
330 g nesoleného masla, zmäknutého
1 šálka hustej smotany
1 polievková lyžica vanilkového extraktu
0,5 čajovej lyžičky soli
1/4 šálky drvenej karamelovej čokoládovej tyčinky, napríklad Heath Bar, na ozdobu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: dátumy, cukor muscovado, čokolády, vajcia, krém

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Nastriekajte formu na muffiny sprejom na pečenie. Vložte datle do stredne veľkej misky, zalejte ich vriacou vodou a nechajte lúhovať 10 minút.
Košíček:

Vo veľkej mise vyšľahajte kryštálový cukor, maslo a vajcia. Pridajte vanilku. V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Suché ingrediencie pridajte k mokrým a jemne vymiešajte do cesta. K mokrým ingredienciám pridajte datle a premiešajte. Cesto nepremiešajte, inak bude koláč tuhý.

Cesto preložte do pripravenej formy a pečte 45 minút až 1 hodinu, pričom po 45 minútach skontrolujte, či koláč nie je suchý. Nechajte 15 minút vychladnúť, potom koláč vyberte z formy a nechajte ho vychladnúť na mriežke, kým nebude mierne teplý.
Puding:

V stredne veľkom hrnci zmiešajte hnedý cukor, maslo, smotanu, vanilku a soľ. Priveďte do varu a za stáleho miešania varte na miernom ohni, kým puding nezhustne, približne 10 minút. Koláč preložte na servírovací tanier, zalejte ho pudingom a ozdobte nasekanou karamelovou tyčinkou.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Dezerty / Košíčky, sušienky / Food Network - recepty

Podobné recepty