Muffiny z pohánkovej múky s tmavou čokoládou
Hlasy: 3
Čas:
Recept na lahodné muffiny z pohánkovej a mandľovej múky a samozrejme s množstvom horkej čokolády.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 150 g tmavej čokolády
- 100 g masla
- 1 polievková lyžica whisky
- 3 polievkové lyžice silnej čiernej kávy
- 4 bielky
- 50 g cukru
- 75 g mandľovej múky
- 4 žĺtky
- 80 ml prírodného jogurtu
- 50 g cukru
- 40 g pohánkovej múky
Biela čokoládová poleva:
- 150 g masla izbovej teploty
- 150 g práškového cukru, preosiateho
- 100 g bielej čokolády, rozpustenej a vychladnutej
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: tmavá čokoláda, biela čokoláda, práškový cukor, mandľová múka, pohánková múka, whisky, vajcia, jogurt, káva
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 180 °C. Vysteľte formu na muffiny papierovými košíčkami. Z tohto receptu upečiete 18 muffinov.
Roztopte čokoládu a maslo vo vode na vodnej pare. Keď sa čokoláda a maslo rozpustia, pridajte whisky a kávu. Odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť. - Bielky s cukrom vyšľahajte do tuhého snehu. Potom do vychladnutej čokoládovej zmesi vmiešajte mandľovú múku, žĺtky, jogurt, cukor a pohánkovú múku. Bielky vmiešajte do čokoládovej zmesi. Cesto rozdeľte do foriem na muffiny a pečte 10-15 minút. Muffiny prepichnite nožom alebo vidličkou – sú hotové, keď na vidličke alebo noži nezostane žiadne cesto.
Vyberte muffiny z rúry a nechajte ich vychladnúť. - Maslo a práškový cukor vložte do kuchynského robota a mixujte do hladka. Lyžicou primiešajte bielu čokoládu. Keď sa biela čokoláda dobre spojí, dajte polevu do chladničky asi na 20 minút.
Keď muffiny úplne vychladnú, nalejte polevu do cukrárskeho vrecka a použite ju na ozdobenie muffinov. Na muffiny pridajte čokoládové srdiečka alebo čokoládové lupienky.
Kategórie:
Podobné recepty
