Ázijský pohánkový šalát s rezancami
Hlasy: 3
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 118, celkový tuk 3 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 4 G., sacharidy 20 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 118, celkový tuk 3 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 4 G., sacharidy 20 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Túto ľahkú kombináciu zeleniny ochutenú octom a olejom dopĺňajú pohánkové rezance a voňavý dresing - satay omáčka.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 110 g rezancov soba alebo celozrnných špagiet
- 1 veľká šalotka, veľmi tenko nakrájaná
- 1,5 lyžice nahrubo nastrúhanej mrkvy
- 1 červená paprika, nakrájaná na tenké plátky
- 1/3 šálky nastrúhaných čerstvých bazalkových lístkov
- 1/3 šálky nastrúhaných lístkov mäty
- 1 PL nasekaných čerstvých lístkov koriandra
- Satay omáčka
- 6 veľkých listov bostonského šalátu na servírovanie
Tankovanie:
- 1/4 lyžice ryžového octu
- 1 čajová lyžička cukru
- 1 polievková lyžica. oleje orechový (alebo repkový olej)
- 1/2 čajovej lyžičky sezamového oleja
- 1 čajová lyžička drveného cesnaku
- 1/2 čajovej lyžičky vločiek chilli papričky
- 1/2 čajovej lyžičky limetkovej kôry
- 1 čajová lyžička limetkovej šťavy
- 1/2 čajovej lyžičky rybacej omáčky alebo 1 čajová lyžička sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka
- Soľ
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: rezance, listový šalát, šalotka, mrkva, sladká paprika, Arašidová omáčka, ryžový ocot, limetková šťava, rybia omáčka, sójová omáčka, vločky červenej papriky, cesnak, bazalka, mäta, koriander
Príprava jedla podľa receptu:
- Rezance uvarte podľa návodu na obale. Sceďte a nechajte vychladnúť.
- V stredne veľkej miske zmiešajte rezance, šalotku, mrkvu, papriku, bazalku, mätu a koriander. Zmiešajte všetky ingrediencie na dresing, osoľte podľa chuti, pridajte zmes rezancov a jemne premiešajte.
Listy šalátu otrhajte, opláchnite a osušte. Na servírovanie naneste lyžicou šalátovú zmes na listy a pre lepšiu chuť ich pokvapkajte arašidovou satay omáčkou.
Kategórie:
Podobné recepty
