Tekvica plnená zeleninou

Hlasy: 1

Fotografia jedla: Dávid Maloš

Čas: 2 hodiny 20 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Pečená celá tekvica plnená kelom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 tekvice veľkosti od 900 g do 1,3 kg.
4 lyžice (60 g) masla
1 malá cibuľa, nakrájaná na kocky
1 paradajka, nakrájaná na kocky
1 čili paprička, nadrobno nakrájaná a zbavená semienok
1 čajová lyžička nasekaného tymianu
1 strúčik cesnaku, mletý
4 zelené cibuľky, nakrájané
450 g mrazeného kelu
1 šálka koncentrovaného mlieka
Štipka strúhaného muškátového orieška
4 lyžice strúhanky
1,5 lyžice strúhaného syra čedar
2 PL strúhaného parmezánu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: tekvica, listová kapusta, čedar syr, Parmezán, strúhanka, paradajky, čili paprička, cibuľa, cesnak, koncentrované mlieko, muškátový oriešok, tymian

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C. Odrežte 5 cm vrchnej časti tekvice a odložte ich. Vyškrabte semienka.
Vo veľkej panvici roztopte na strednom ohni 2 polievkové lyžice (30 gramov) masla. Pridajte cibuľu, paradajku, čili papričku, tymian a cesnak a za stáleho miešania varte, kým cibuľa nezmäkne, asi 5 minút. Pridajte zelenú cibuľku a kel spolu s 1 1/4 čajovou lyžičkou soli a za stáleho miešania varte, kým kel nezmäkne, asi 15 minút. Pridajte odparené mlieko a muškátový oriešok a priveďte k varu.

Pridajte 2 polievkové lyžice strúhanky, syr čedar a zvyšné 2 polievkové lyžice masla a za stáleho miešania varte, kým sa syr nerozpustí a zmes mierne nezhustne, približne 2 minúty. Tekvicu vložte do zapekacej misy s rozmermi 23 x 33 cm a naplňte ju kapustovou zmesou.

Zvyšné 2 polievkové lyžice strúhanky zmiešajte s parmezánom. Posypte plnkou. Do zapekacej misy prilejte trochu horúcej vody. Prikryte alobalom a pečte, kým tekvice nezmäknú, približne 1 hodinu a 15 minút. Odstráňte alobal a pečte, kým plnka nezhnedne a nezačne bublať, približne ďalších 30 minút. Nechajte 5 minút vychladnúť, potom zoškrabte dužinu tekvice a premiešajte ju s plnkou.

Recept Plnená tekvica s kozím syrom a hubovou plnkou.

Kategórie:

recept / Plnené jedlá / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Tekvicové jedlá / Hlavné jedlá z tekvice / Food Network - recepty

Podobné recepty