Grilované tekvicové semienka
Hlasy: 3
Čas: 1 hodina 15 minút
Grilované tekvicové semienka - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 200 g olúpaných tekvicových semienok
- 1 čajová lyžička rastlinného oleja, plus viac na obaľovanie
- 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 600 g cukru
- 340 ml vody
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: tekvicové semienko, mleté kajenské korenie, škorica, sirup
Príprava jedla podľa receptu:
- Na panvicu na stredne vysoký plameň dajte olej a semienka. Semienka miešajte a neustále panvicu prehadzujte. Počas opekania, ktoré bude trvať 4 až 5 minút, budete cítiť arómu a budete počuť, ako niektoré semienka praskajú. Preložte semienka do malej misky, pridajte kajenské korenie, škoricu a soľ a premiešajte.
- Na plech na pečenie položte silikónovú podložku na pečenie.
Do veľkej liatinovej panvice vložte 3-litrový hrniec. Do hrnca pridajte cukor a vodu a varte na vysokom ohni, občas premiešajte drevenou vareškou, kým zmes nezovrie. Premiešajte, prikryte a varte 3 minúty. Odokryte, znížte teplotu na strednú a varte, kým cukor nezíska svetlo jantárovú farbu, približne 25 minút. Odstráňte z ohňa a vmiešajte zmes tekvicových semienok. Tým sa výrazne zníži teplota cukru, preto pracujte rýchlo. Keď sa zmes rovnomerne premieša, nalejte ju na pripravenú podložku.
Pomocou špachtle rozotrite zmes do tenkej vrstvy. Budete musieť pracovať rýchlo, nalievať a rozotrieť zmes po plechu na pečenie. Nechajte úplne vychladnúť, asi 30 minút, a potom ju rozlomte na kúsky. Krehké cesto skladujte vo vzduchotesnej nádobe až 2 týždne.
VÝCHOD670 g.
Kategórie:
Podobné recepty
