Čili s morčacím mäsom a tekvicovými semienkami
Hlasy: 1
Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 422, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 41 G., sacharidy 31 G., vlákno 9 G., cholesterol 71 mg, sodík 594 mg, cukor 6 G.
Kalórie 422, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 41 G., sacharidy 31 G., vlákno 9 G., cholesterol 71 mg, sodík 594 mg, cukor 6 G.
Na rozdiel od tradičného mexického chili con carne sa táto verzia pripravuje menej ako hodinu, ale je rovnako lahodná. Tekvicové semienka, zelenina a koreniny dodávajú papričke bohatú a výraznú chuť a trocha kakaového prášku dodáva hĺbku a sýtosť. Čili obsahuje aj mleté morčacie (alebo kuracie) mäso, ktoré sa uvarí za pár minút, a konzervované čierne fazule. Pridajte ich nakoniec, zohrejte a podávajte.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g mletého morčacieho alebo kuracieho mäsa
- 2 polievkové lyžice tekvicového oleja alebo olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
- 1 malá cibuľa, nakrájaná
- 1 – 2 červené alebo žlté papriky, nakrájané
- 1,5 lyžice zmesi korenia na čili papričky
- 1 čajová lyžička mletej rasce
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- 1 čajová lyžička kakaového prášku
- 1 konzerva (425 g) konzervovaných krájaných paradajok vo vlastnej šťave
- 1 šálka ľahko osoleného kuracieho vývaru alebo vody
- 1/3 šálky tekvicových semienok
- 2 polievkové lyžice ľanovej múky
- 1 konzerva (425 g) konzervovaných čiernych fazúľ, prepláchnutých
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mleté morčacie mäso, pyré z paradajok, čierne fazule, sladká paprika, chilli korenie, rasca, oregano, kakao, tekvicové semienko, ľanové semienko
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkom hrnci rozohrejte rastlinný olej na strednom ohni. Pridajte cesnak, cibuľu a papriku; varte za stáleho miešania, kým nezmäknú, približne 7 minút. Zvýšte teplotu na stredne vysokú a vmiešajte mleté hovädzie mäso, pričom ho rozdrobte drevenou lyžicou. Varte, kým mleté hovädzie mäso nezbelie, približne 4 minúty.
- Pridať zmes korenia na chilli, rascu, oregano a kakaový prášok; premiešajte, aby sa rovnomerne rozložili. Pridajte paradajky a ich šťavu, kurací vývar, tekvicové semienka a ľanové semienka a priveďte do varu. Znížte teplotu na minimum a varte pod pokrievkou, kým tekutina mierne nezhustne, približne 15 minút. Pridajte fazuľu a varte pod pokrievkou, kým čili nezhustne, približne 10 minút.
Autor receptu - Silvana Nardone je spisovateľka článkov o jedle a nutričná poradkyňa.
Kategórie:
Podobné recepty
