Čokoládové kandizované orechy s mandľami
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 124, celkový tuk 5 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 21 G., vlákno 2 G., cholesterol 0 mg, sodík 31 mg, cukor 18 rokov G.
Kalórie 124, celkový tuk 5 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 21 G., vlákno 2 G., cholesterol 0 mg, sodík 31 mg, cukor 18 rokov G.
Tieto čokoládovo-mandľové cukríky vydržia až 5 dní, v chladničke aj dlhšie. Preto si pripravte dvojitú dávku, aby ste si ich mohli vychutnať a darovať priateľom – ručne vyrobené cukríky sú vždy vítaným darčekom. Alkalické kakao dodáva cukríkom bohatú čokoládovú chuť a takmer čiernu farbu, vďaka čomu vyzerajú veľmi pôsobivo. Rozlámajte ich na náhodné kúsky a vložte ich do vrecúšok.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1,5 šálky nesolených celých mandlí, jemne nasekaných
- 1 ČL nesoleného masla izbovej teploty, plus navyše na vymastenie plechu na pečenie
- 1/3 šálky alkalizovaného kakaového prášku
- 0,5 čajovej lyžičky sódy
- 1,5 šálky cukru
- 0,5 šálky ľahkého kukuričného sirupu
- Špeciálne vybaveniesilikónová podložka na pečenie, veľká špachtľa na cesto
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mandľa, kukuričný sirup, kakao
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C. Mandle poukladajte na plech s okrajom a opekajte, raz premiešajte, približne 10 minút; odložte bokom.
- Na plech s okrajom položte silikónovú podložku na pečenie (alebo plech vysteľte alobalom a jemne ho vymastite maslom). Vymastite maslom odsadenú špachtľu. V malej miske zmiešajte kakao a sódu bikarbónu.
- V hlbokom stredne veľkom hrnci zmiešajte cukor, kukuričný sirup a ¾ šálky vody a na bok hrnca pripevnite teplomer na cukríky. Zahrievajte na strednom ohni a jemne miešajte drevenou vareškou, kým sa cukor nerozpustí. Zvýšte teplotu na maximum a varte, kým zmes nedosiahne 154 °C.
- Odstavte hrniec z ohňa a šľahajte kakao, kým nevznikne hladká zmes. Drevenou vareškou vmiešajte opečené mandle. Horúcu zmes rýchlo nalejte na pripravený plech na pečenie a čo najtenšie ju rozotrite maslom natretou stierkou. Nechajte 5 minút vychladnúť a potom kandizované orechy vyberte z plechu. Nechajte úplne vychladnúť a rozlámajte na kúsky. Gril skladujte pri izbovej teplote v tesne uzavretej nádobe maximálne 5 dní..
Kategórie:
Podobné recepty
