Zemiakový šalát je tradičné nemecké jedlo.

Hlasy: 3

Fotografia jedla: Steve Girelt

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Tento zemiakový šalát je plný chutí: chrumkavá slanina, cibuľa dusená na slaninovej masti a kyslý jablčný ocot. Zemiaky sa do šalátu pridávajú ešte teplé, takže dokonale absorbujú všetky chute.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

900 g bielych nových zemiakov, prekrojených na polovicu
8 plátkov slaniny, nakrájaných na pásiky
1 cibuľa, nakrájaná na kocky
1/2 šálky kuracieho vývaru
1/4 šálky jablčného octu
1 zväzok pažítky, nadrobno nasekanej

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, jablčný ocot, slanina

Príprava jedla podľa receptu:

Zemiaky vložte do stredne veľkého hrnca, zalejte vodou a bohato osoľte. Priveďte do varu, potom znížte plameň a varte do mäkka, približne 20 minút. Sceďte a odložte bokom.
Vo veľkej panvici rozohrejte malé množstvo olivového oleja. Pridajte slaninu a rozohrejte na stredný plameň. Keď je slanina chrumkavá, pridajte cibuľu a opekajte ju, kým nezmäkne a nezačne voňať, 7 až 8 minút. Pridajte vývar a ocot.

Zemiaky pridajte ešte teplé a varte, kým sa tekutina nevstrebe, približne 8 minút. Ochutnajte a podľa potreby dosolte. Pridajte cibuľu a šalát podávajte teplý alebo pri izbovej teplote.

Podrobný recept Nemecký zemiakový šalát.

Kategórie:

recept / Šaláty / Teplé šaláty / Zeleninové šaláty / Zemiakové jedlá / Zemiakové šaláty / Nemecká kuchyňa / Anne Burrell

Podobné recepty