Nemecký zemiakový šalát

Hlasy: 11

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Podrobný recept na prípravu teplého šalátu s fotografiami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

900 g nových bielych zemiakov (veľkých, prekrojených na polovicu)
Soľ
Olivový olej
8 plátkov slaniny, nakrájaných na pásiky
1 cibuľa, nakrájaná na kocky s veľkosťou 0,5 cm
1/2 šálky kuracieho vývaru
1/4 šálky jablčného octu
1 zväzok nadrobno nasekanej čerstvej pažítky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, pažítka, jablčný ocot, slanina

Príprava jedla podľa receptu:

Zemiaky vložte do stredne veľkého hrnca, zalejte veľkým množstvom vody a poriadne osoľte. Priveďte vodu do varu, znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým zemiaky nezmäknú, približne 20 minút. Sceďte.
Veľkú panvicu s rovnými stenami zľahka potrite olivovým olejom. Vmiešajte slaninu a panvicu postavte na stredný plameň. Keď je slanina opečená a chrumkavá, pridajte cibuľu a opekajte ju 7-8 minút, kým nezmäkne a nebude voňavá.

Pridajte vývar a jablčný ocot. Vmiešajte zemiaky, kým sú všetky ingrediencie ešte teplé, a varte, kým sa tekutina nevstrebe. Ochutnajte a podľa potreby osoľte. Vmiešajte pažítku a podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.

Kategórie:

recept / Šaláty / Teplé šaláty / Zeleninové šaláty / Zemiakové jedlá / Varené zemiaky / Zemiakové šaláty / Nemecká kuchyňa / Anne Burrell

Podobné recepty