Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Chcete premeniť svoj obľúbený Caesar šalát z ľahkého predjedla na výdatnú prílohu? Pokvapkajte varené zemiaky Caesar dresingom! Veľká časť úžasnej chuti šalátu pochádza z dresingu, ktorý sa skladá z majonézy, citrónovej šťavy, ančovičiek, cesnaku a horčice. Namiesto tradičných krutónov posypte zemiakový šalát chrumkavou strúhankou opraženou na olivovom oleji s petržlenovou vňaťou. Je to skvelá príloha na slávnostnú večeru. Môžete ho tiež podávať v listoch šalátu s akýmkoľvek mäsovým alebo hydinovým jedlom.

Zloženie:

• 0,7 kg zemiakov, umytých
• 1 polievková lyžica bieleho octu
• 1 šálka majonézy
• 1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• 1 PL dijonskej horčice
• 1 čajová lyžička cukru
• 2 ančovičky, nakrájané
• 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
• 2 PL olivového oleja
• 1/4 šálky panko strúhanka
• 0,5 šálky čerstvej petržlenovej vňate, nasekanej

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

zemiak, panko strúhanka, citrónová šťava, Dijonská horčica, majonéza, Ančovičky

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Zemiaky vložte do hrnca a zalejte vodou do výšky 5 cm. Priveďte do varu a varte do mäkka, 15-20 minút. Sceďte a nechajte 5 minút vychladnúť. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na kúsky. Vložte ich do stredne veľkej misky a ešte teplé pokvapkajte octom; pridajte 1/2 čajovej lyžičky soli.
Krok 2
• Vo veľkej mise zmiešajte majonézu, citrónovú šťavu, horčicu, cukor, ančovičky, cesnak a 1 čajovú lyžičku soli. Pridajte zemiaky a premiešajte, aby sa obalili.
Krok 3
• Na panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte strúhanku a opekajte dozlatista, asi 3 minúty. Vmiešajte petržlenovú vňať.
Krok 4
• Zemiaky preložíme na servírovací tanier a posypeme strúhankou z petržlenovej vňate.

Hlasy: 3