Lávový koláč

Hlasy: 13

Fotografia jedla: Gentle a Hyers

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 8 koláčov

Lávový koláč - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

240 g masla, plus viac na vymastenie panvice
4 čajové lyžičky kryštálového cukru
1/2 čajovej lyžičky mletého škorica
Štipka kajenské korenie
Štipka muškátového orieška
250 g čokolády, nasekanej
1 šálka prémiovej pšeničnej múky
2,5 šálky práškového cukru, plus viac na posypanie
6 veľkých vajec a 6 žĺtkov
1,5 čajovej lyžičky vanilkový extrakt
1/4 čajovej lyžičky mandľového extraktu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: škorica, mleté kajenské korenie, muškátový oriešok, čokoláda, prémiová múka, práškový cukor, vajcia, vanilkový extrakt, mandľový extrakt

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C. Okrúhlu formu na pečenie s 8 priehlbinami vymastite maslom a posypte kryštálovým cukrom.
V hrnci zmiešajte maslo, škoricu, kajenské korenie, muškátový oriešok a čokoládu. Zahrievajte na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa čokoláda a maslo nerozpustia a zmes nie je hladká. Nechajte mierne vychladnúť.

V miske zmiešajte múku, práškový cukor, vajcia a žĺtky, vanilku a mandľový extrakt do hladka. Potom prilejte čokoládovú zmes a miešajte do hladka. Cesto nalejte do foriem.

Vložte plech do rúry a pečte, kým vrch nestuhne, ale vnútro zostane mäkké, 12 až 14 minút. Vyberte koláče z rúry a nechajte ich 5 minút vychladnúť. Pomocou malého noža uvoľnite koláče z plechu a preložte ich na servírovací tanier. Lávové koláče posypte práškovým cukrom.

Kategórie:

recept / Dezerty / Koláče / Suflé, pudingy, pusinky, pusinky / Patrick a Gina Neelyovci

Podobné recepty