Mramorovaný čokoládovo-tekvicový koláč s pomarančovým maslom

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Mramorovaný čokoládovo-tekvicový koláč s pomarančovým krémom

Čas: 2 hodiny 20 minút vrátane času chladenia
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 1 bochník (22,5 cm x 12,5 cm)

Čokoláda a pomaranč sa k sebe skvele hodia a čokoláda a tekvica sú spolu vynikajúce, tak prečo si ich všetky nevychutnať naraz? Jednoducho zmiešajte maslo s pomarančovým džemom a trochou pomarančovej kôry a vytvorte perfektný doplnok k Bobbyho rýchlemu čokoládovo-tekvicovému chlebu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Tekvicovo-čokoládový mramorový koláč

1,75 šálky (1 a 3/4 šálky) hladkej múky
1 čajová lyžička sódy bikarbóny
1 čajová lyžička korenie na tekvicový koláč (muškátový oriešok, nové korenie, klinčeky)
0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky jemnej soli
1,5 šálky kryštálového cukru
0,5 šálky rastlinného oleja
2 veľké vajcia
1 polievková lyžica. tekvicové pyré
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
90 g rozpustenej a vychladnutej tmavej čokolády
Budete potrebovať: forma na chlieb 22,5 x 12,5 cm.

Pomarančový olej

110 g (8 PL) masla izbovej teploty
1/3 šálky pomarančového džemu
0,5 ČL strúhanej pomarančovej kôry
Štipka jemnej morskej soli

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: tekvicové pyré, korenie na tekvicový koláč, cesto na sušienky, prémiová múka, polosladká čokoláda, vločky morskej soli, Pomarančový džem, Pomarančová kôra, vanilkový extrakt, vajcia

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte si pomarančový olejV miske vymiešajte maslo, džem, kôru a soľ do hladka. Prikryte a dajte do chladničky aspoň na 30 minút, aby sa chute prepojili. Vyberte z chladničky 15 minút pred podávaním.
Urobte si mramorový koláčPredhrejte rúru na 180 °C. Vymastite formu na chlieb maslom.

Zmiešajte múku, prášok do pečiva, korenie na tekvicový koláč, sódu bikarbónu a jemnú soľ v stredne veľkej miske.
Do misy stojanového mixéra s lopatkovým nástavcom pridajte cukor a rastlinný olej a šľahajte na vysokej rýchlosti, kým sa všetko dobre nespojí (zmes by mala pripomínať mokrý piesok), približne 1 minútu.
Znížte rýchlosť mixéra na strednú a pridávajte vajcia, jedno po druhom, pričom po každom pridaní dobre prešľahajte. Znížte rýchlosť na nízku, pridajte tekvicové pyré a vanilkový extrakt a nechajte miešať asi 30 sekúnd. Vypnite mixér a zoškrabte steny misy a šľahača. Pridajte múčnu zmes a dobre premiešajte.
Vyberte misku z mixéra a rozpustenú čokoládu rovnomerne nalejte na cesto.
Pomocou gumenej špachtle vmiešajte čokoládu do cesta a vytvorte čokoládové špirály. (Ak je čokoláda v ceste príliš vmiešaná, mramorový efekt sa nedosiahne.)
Cesto nalejte do pripravenej formy a rozotrite ho do rovnomernej vrstvy. Pečte, kým vrch nie je zlatistý, 50-60 minút. Keď do stredu zapichnete špáradlo, malo by z neho vyjsť niekoľko vlhkých omrviniek. Nechajte vychladnúť vo forme asi 10 minút. Vyberte z formy a nechajte ďalších 10 minút vychladnúť pred krájaním. Podávajte s pomarančovým maslom.

Recept čokoládovo-tekvicový koláč.