Vegánsky tekvicový koláč s čokoládovými lupienkami

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Vegánsky tekvicovo-čokoládový koláč

Čas: 2 hodiny 50 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 2 koláčiky

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 z 18 porcií
Kalórie 339, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 43 G., vlákno 3 G., cholesterol 0 mg, sodík 206 mg, cukor 19 G.

Tento tekvicový koláč kombinuje vaše obľúbené ingrediencie – jemné tekvicové pyré, teplé jesenné korenie a štedrú dávku vanilky – ale vylučuje všetky mliečne výrobky ani vajcia, čím vytvára sezónnu vegánsku pochúťku. Vegánske čokoládové lupienky, vmiešané do cesta a posypané navrch, dodávajú extra chuť a textúru. Pre ľahšie krájanie nechajte koláč vychladnúť na izbovú teplotu. Je lahodný aj teplý!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 a 3/4 šálky hladkej múky (pozri poznámku)
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
2 čajové lyžičky korenie na tekvicový koláč
1,5 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
1 konzerva (425 g) tekvicového pyré
1,5 šálky vegánskeho trstinového cukru
1 šálka rastlinného oleja
6 polievkových lyžíc javorového sirupu
1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
1 šálka vegánskych kúskov tmavej čokolády
Špeciálne vybavenie: dve formy na tortu s rozmermi 22 x 12 cm (kovové alebo sklenené)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, prášok do pečiva, korenie na tekvicový koláč, tekvicové pyré, tekvica, hnedý cukor, javorový sirup, citrónová šťava, vanilkový extrakt, čokoládové lupienky (granule), tmavá čokoláda

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C a vysteľte dve formy na pečenie s rozmermi 22 x 12 cm (kovové alebo sklenené) papierom na pečenie, pričom na dlhších stranách nechajte 5 cm previs.
V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, korenie na tekvicový koláč, sódu bikarbónu a soľ.

Vo veľkej mise zmiešajte tekvicové pyré, cukor, maslo, javorový sirup, citrónovú šťavu, vanilkový extrakt a 1/4 šálky a 2 polievkové lyžice vody, kým nevznikne hladká zmes. Pridajte múčnu zmes a miešajte, kým nevznikne hladká zmes, potom pridajte 3/4 šálky čokolády a miešajte, kým sa rovnomerne nerozloží. Cesto by malo byť husté.
Cesto rovnomerne rozdeľte do dvoch pripravených foriem na tortu a povrch uhlaďte stierkou. Každú porciu posypte zvyšnými 1/4 šálkami čokoládových lupienkov (2 polievkové lyžice na formu). Pečte, kým vrch koláčov nie je zlatistý a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, približne 1 hodinu a 15 minút.
Nechajte muffiny vychladnúť vo formách na mriežke približne 15 minút. Potiahnite papierové uzávery, aby ste vybrali tekvicové muffiny z foriem, a potom ich nechajte úplne vychladnúť na mriežke, približne 1 hodinu.

Poznámka

Pri odmeriavaní múky ju naberte lyžicou do suchej odmerky a odstráňte prebytočnú múku. Priame naberanie z vrecka múku zhutní, výsledkom čoho bude suché pečivo.