Ako si vyrobiť jogurt doma
Hlasy: 35
Cmar alebo cmar (názov pre zrazené mlieko v Amerike) Jogurt je všestranná kuchynská prísada, ktorá sa používa vo všetkom od šalátových dresingov až po domáci chlieb a vyprážané kura. Príprava vlastného domáceho jogurtu je jednoduchá – stačí zmiešať tieto dve ingrediencie a nechať baktérie robiť svoju prácu. Budete potrebovať malé množstvo kupovaného jogurtu, mlieko a sklenenú nádobu.
Čas: 24 hodín.
Zložitosť: ľahko
Zložitosť: ľahko
Postupujte podľa tohto podrobného fotoreceptu a jogurt si môžete pripraviť doma.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1/2 šálky kupovaného kyslého mlieka alebo kefíru
- 1 liter prevareného plnotučného mlieka alebo 1%
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mlieko
Príprava jedla podľa receptu:
- Do sklenenej nádoby nalejte asi 1/2 šálky kupovaného kyslého mlieka. Uistite sa, že nádoba je dostatočne veľká, aby sa do nej zmestilo potrebné množstvo mlieka.
- Zalejte 1 litrom prevareného mlieka. Ideálne je plnotučné mlieko, ale výborné je aj 1% mlieko. Miešajte, kým sa mlieko a jogurt úplne nespoja.
- Nádobu prikryte viečkom a nechajte ju na linke pri izbovej teplote.
- Po 12 – 24 hodinách zmes zhustne. Čím dlhšie zmes necháte na kuchynskej linke, tým hustejšie bude zrazené mlieko. V závislosti od teploty vo vašej kuchyni to môže trvať dlhšie. Keď zrazené mlieko dosiahne požadovanú konzistenciu a chuť, uložte ho do chladničky a skladujte ho až mesiac.
- Použite domáci jogurt, rovnako ako kupovaný v obchode, napríklad Domáci rančový dresing s kyslým mliekomKeď vám zostane asi pol šálky kyslého mlieka, môžete tento postup zopakovať a zmiešať kyslé mlieko s čerstvým mliekom.
Kategórie:
Podobné recepty
