Zemiaková kaša s cesnakom a zelerom

Hlasy: 1

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Uvarený zeler má veľmi podobnú textúru ako zemiaky, ale má pikantnejšiu chuť a polovicu kalórií. Preto sa dá ľahko použiť na prípravu chutnej a zdravej zemiakovej kaše. Zemiaky uvarte a jednu porciu zrieďte uvareným zelerom, potom ich roztlačte a pre krémovú chuť pridajte kyslé mlieko, kefír alebo cmar. Tento recept poskytuje optimálny pomer zemiakov a zeleru. V prípade potreby môžete upraviť kalorický obsah jedla úpravou pomerov v prospech zeleru.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 veľké zemiaky (asi 1 kg), ošúpané a nakrájané na 5 cm kúsky.
1 koreň zeleru (asi 200 g), ošúpaný a nakrájaný na 5 cm kúsky.
4 strúčiky cesnaku, ošúpané
3/4 šálky nízkotučného kyslého mlieka alebo kefíru
2 čajové lyžičky olivového oleja
2 lyžice nasekanej pažítky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, zeler koreň, pažítka, kyslé mlieko, cesnak

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom hrnci zmiešajte zemiaky, zeler a cesnak. Pridajte toľko vody, aby bola zelenina ponorená, a postavte hrniec na vysoký plameň. Priveďte do varu, potom znížte plameň na stredný a varte na miernom ohni 10 minút, kým zemiaky nezmäknú.
Zlejte vodu a zemiaky, zeler a cesnak preložte do veľkej misy. Pridajte cmar a olivový olej a roztlačte do hladka (alebo hrudkovito, ak chcete!). Vmiešajte cibuľu a dochuťte korením podľa chuti.

Autor receptu - Robin Miller je spisovateľka článkov o jedle a nutričná poradkyňa.

Kategórie:

recept / Vegetariánske jedlá / Večera / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Zemiakové jedlá / Zemiaková kaša

Podobné recepty