Zemiaková kaša so šupkou

Hlasy: 2

Ako pripraviť - zemiaková kaša so šupkami

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Zemiakové šupky sa považujú za rovnako výživné ako samotné zemiaky, najmä ak varíte nové zemiaky. Pri príprave zemiakovej kaše ich ani nemusíte šúpať. Uvarte polovicu zemiakov, roztlačte ju s kyslým mliekom a zmiešajte s nízkotučnou vyprážanou morčacou slaninou, zelenou cibuľkou a strúhaným syrom. Príloha je taká lahodná, že si ani nevšimnete nedostatok bežného masla a kyslej smotany.

Rachel znižuje kalórie používaním morčacej slaniny a cmaru namiesto kyslej smotany. Ako hovorí: „Ak sa stravujete správne, zjete viac!“

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 kg zemiakov, prekrojených na polovicu
6 plátkov morky
1 šálka kyslého mlieka alebo jogurtu
1/4 šálky nasekanej čerstvej pažítky
0,5 šálky strúhaného ostrého čedaru, žltého alebo bieleho

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, moriak, pažítka, čedar syr, kyslé mlieko

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Morčaciu slaninu položte na plech na pečenie a pečte 12 – 15 minút, kým nebude chrumkavá. Nechajte vychladnúť a nakrájajte na kúsky.
Zemiaky vložte do stredne veľkého hrnca a zalejte studenou vodou. Priveďte do varu a osoľte. Varte do mäkka, približne 15 minút. Potom zemiaky sceďte a roztlačte, pridajte cmar. Osoľte a okoreňte. Pridajte zelenú cibuľku, čedar a slaninu.

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Zemiakové jedlá / Prílohy zo zemiakov / Americká kuchyňa / Rachael Ray

Podobné recepty