Hranolky s balzamikovou omáčkou
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Hranolky s balzamikovou omáčkou - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 polievkové lyžice. balzamikový ocot
- 8 šálok repkového oleja, arašidového oleja alebo rastlinného oleja na vyprážanie
- 1,5 kg ošúpaných a nakrájaných na pásiky zemiakov
- Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie
- 350 g syra Gouda, nahrubo nastrúhaného
- Štipka sušených vločiek červená paprika
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: balzamikový ocot, Arašidové maslo, zemiak, Gouda syr, vločky červenej papriky
Príprava jedla podľa receptu:
- Pripravte si balzamikovú omáčku: Balzamikový ocot nalejte do hrnca, postavte ho na sporák a priveďte do varu. Znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým ocot nezhustne a nezredukuje sa na 1/2 šálky, 8-10 minút.
- Pripravte si hranolky: Nalejte olej do veľkého hrnca s hrubým dnom. Hrniec postavte na sporák a zohrejte olej na 105 °C (215 °F). Zemiaky vkladajte do horúceho oleja po malých dávkach a opekajte ich dozlatista, približne 5 minút. Potom zemiaky dierkovanou lyžicou preložte na plech na pečenie a nechajte ich vychladnúť.
- Zvýšte teplotu rúry a zohrejte olej na 180 °C. Opečené zemiaky vkladajte do horúceho oleja po malých dávkach a opekajte dozlatista, 8 – 10 minút. Potom zemiaky dierkovanou lyžicou preložte na plech na pečenie vystlaný papierovými utierkami a ihneď osoľte a okoreňte.
- Zemiaky preložte do zapekacej misy a posypte syrom. Vložte do predhriatej rúry a pečte, kým sa syr neroztopí. Zemiaky vyberte z rúry, pokvapkajte balzamikovým octom a posypte vločkami čierneho korenia.
Recept od reštaurácie Ten Pin Alley (USA), bowlingová dráha
Kategórie:
Podobné recepty
