Pečené huby portobello s balzamikovým dresingom
Hlasy: 3
Čas: 1 hodina 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6
Huby portobello sú veľké huby so širokou klobúčikmi a živou, mnohostrannou hubovou chuťou. Jedna stačí na jednu porciu, či už ako prílohu alebo predjedlo. Ak chcete vyniknúť v plnej chuti, grilujte ich, dopečte v rúre a podávajte s lahodnou omáčkou vyrobenou z balzamikového octu, dijonskej horčice, olivového oleja a pečeného cesnaku. Cesnak sa bežne pečie v šupke, zabalený v alobale. Zmení sa na chutnú cesnakovú pastu, ktorú potom jednoducho vytlačíte a vmiešate do omáčky.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 6 strúčikov cesnaku, nelúpaných
- 1 šálka olivového oleja
- 1/3 šálky balzamikového octu
- 1 PL dijonskej horčice
- 4 veľké portobello huby, umyté a podľa potreby osušené
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cesnak, balzamikový ocot, Dijonská horčica, portobello huby
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte gril. Predhrejte rúru na 175 °C.
- V malej miske premiešajte strúčiky cesnaku s 2 lyžicami olivového oleja a štipkou soli. Zabaľte strúčiky cesnaku do alobalu a položte ich na plech na pečenie do stredu rúry. Pečte cesnak, kým nezmäkne po prepichnutí nožom, 20-25 minút.
- V stredne veľkej miske zmiešajte balzamikový ocot, 3/4 šálky olivového oleja a horčicu.
- V ďalšej stredne veľkej miske premiešajte huby so zvyšnými 2 lyžicami olivového oleja. Osoľte podľa chuti. Položte ich stonkou nahor na najteplejšiu časť grilu. Grilujte 3-4 minúty, kým neuvidíte, že zo stoniek začne vytekať tekutina. Otočte ich a grilujte ďalšie 3-4 minúty. Preložte huby do zapekacej misy a vložte ich na strednú priečku rúry. Pečte ďalších 12-15 minút, kým nezmäknú po prepichnutí nožom. Ľahko osoľte podľa chuti.
- Vyberte cesnak z rúry. Vytlačte dužinu zo šupky a energicky ju vmiešajte do dresingu. Huby poukladajte na servírovací tanier a prelejte ich omáčkou. Ihneď podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
