Patatas Bravas s paradajkovou omáčkou Aioli
Hlasy: 2
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Patatas Bravas s paradajkovou aioli omáčkou - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 5 veľkých zemiakov, umytých kefkou
- 2 slivkové paradajky
- Soľ a mleté čierne korenie
- 1/4 šálky olivového oleja
- 1 šálka hotovej majonézy
- 3 nasekané strúčiky cesnaku
- 2 čajové lyžičky papriky
- 2 čajové lyžičky pyré z chipotle papričiek v omáčke adobo
- 2 lyžice nadrobno nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, slivkové paradajky, chipotle papričky v adobo omáčke, majonéza, cesnak, paprika, petržlen
Príprava jedla podľa receptu:
- Zemiaky vložte do veľkého hrnca s vodou, pridajte 2 polievkové lyžice soli a varte do mäkka, ale nie do kaše, približne 12 – 15 minút. Sceďte, nechajte vychladnúť a každý zemiak nakrájajte na kolieska s hrúbkou 2 cm.
- Predhrejte gril na vysokú teplotu.
Paradajky potrite trochou oleja a osoľte a okoreňte. Kým sa zemiaky varia, položte paradajky na gril a grilujte ich, kým nebudú zo všetkých strán opečené a mäkké, približne 10 minút. Keď je šupka opečená, vyberte paradajky z grilu.
Paradajky, majonézu, cesnak, papriku a chipotle papričky vložte do kuchynského robota a mixujte do hladka. Dochuťte soľou a korením. Túto omáčku si môžete pripraviť až deň vopred a skladovať ju v chladničke. - Plátky zemiakov potrite z oboch strán trochou oleja, osoľte a okoreňte.
Zemiaky položte na gril, zatvorte veko a grilujte ich dozlatista a do mäkka, približne 2 minúty z každej strany. Zemiaky opatrne preložte na tanier a posypte petržlenovou vňaťou. Podávajte s aioli alebo ako prílohu.
Kategórie:
Podobné recepty
