Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: pre veľkú spoločnosť

Počas horúceho letného dňa sa ponorte do stredomorskej atmosféry a pripravte si veľmi jednoduchý, no neuveriteľne lahodný taliansky šalát Caprese vo farbách talianskej vlajky. Na tanieri sú striedavo poukladané plátky zrelých paradajok a mozzarelly spolu s veľkými listami čerstvej bazalky. Vrcholom tohto Caprese je balzamikový ocot. Balzamikový ocot redukujte na sporáku, kým sa nezmení na lahodnú glazúru, potom ním pokvapkajte šalát a pridajte extra panenský olivový olej. Posypte hrubozrnnou soľou a čerstvo mletým čiernym korením a vychutnajte si.

Zloženie:

• 2 šálky balzamikového octu
• 3 zrelé paradajky
• 340 g čerstvej mozzarelly, nakrájanej na hrubé plátky
• Veľký zväzok čerstvých bazalkových listov
• Olivový olej na pokvapkanie
• Veľká štipka hrubej soli
• Veľká štipka čerstvo mletého čierneho korenia

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

paradajky, syr mozzarella, balzamikový ocot, bazalka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Odmerajte balzamikový ocot a nalejte ho do hrnca. Na miernom ohni priveďte k miernemu varu. Varte, kým sa balzamikový ocot neodparí a nezhustne ako glazúra (ale stále sa dá nalievať), približne 15 minút. A ešte jedna vec: pripravte sa na silnú arómu, ktorá naplní celý dom. Bude to však príjemná, octová vôňa. Pred podávaním nechajte balzamikový ocot vychladnúť na izbovú teplotu..
Krok 2
• Keď ste pripravení zostaviť šalát, nakrájajte paradajky na hrubé plátky. Poukladajte ich na tanier striedavo s plátkami mozzarelly. Medzi plátky paradajok a syra vložte celé listy bazalky.
Krok 3
• Pokvapkajte vynikajúcim, takmer čiernym balzamikovým octom. Potom pokvapkajte olivovým olejom. Nakoniec dochuťte soľou a korením podľa chuti.

Hlasy: 1