Šalátové lodičky s vajíčkom a modrým syrom

Hlasy: 1

Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Niet divu, že rímsky šalát, tiež známy ako rímsky šalát, je obľúbený medzi zdravými stravníkmi. Je základnou súčasťou mnohých zdravých jedál. Tento druh šalátu je bohatý na vitamíny a ponúka príjemné výhody pre kardiovaskulárny systém. Jemný dresing z modrého syra však robí z tohto šalátu aj gurmánsku lahôdku.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Šalát

8 pruhov slanina
1 veľké vajce
2 hlávky rímskeho šalátu

Šalátový dresing z modrého syra

1 šálka majonézy
115 g rozdrobeného modrého syra
0,5 šálky kyslého mlieka
1 šalotka, ošúpaná
1 PL strúhanej citrónovej kôry
0,5 ČL worcesterskej omáčky
0,5 čajovej lyžičky soli
1/4 čajovej lyžičky zelerových semienok
2 PL nasekanej petržlenovej vňate

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, slanina, modrý syr, rímsky šalát, majonéza, kyslé mlieko, semená zeleru, citrónová kôra, petržlen

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C.

Pásiky slaniny poukladajte na drôtený rošt nad plechom na odkvapkávanie. Pečte v rúre do chrumkava, približne 20 minút. (Ak chcete slaninu nakuchať, omotajte každý plátok surovej slaniny v jednej vrstve okolo kovovej špajle a špajle položte na rošt.) Osušte papierovými utierkami.

Keď slanina dostatočne vychladne na to, aby sa s ňou dalo pohodlne manipulovať, rozlomte ju na kúsky alebo na polovicu, aby ste vytvorili kučery.
Uvarte vajíčko.

Kulinárske radyVložte vajce do malého hrnca a zalejte studenou vodou, aby bolo úplne ponorené. Priveďte do varu, prikryte a odstavte z ohňa. Nechajte 10 minút odstáť. Sceďte vodu a prevaľujte vajce medzi dlaňou a pracovnou doskou, aby sa škrupina rozbila, potom ho ošúpte pod tečúcou studenou vodou. Preceďte vajce cez jemné sitko.

Poznámka

Vajcia varte v horúcej, ale nie vriacej vode, kým nie sú hotové. Ak vás pohľad na prepečené vajcia odrádza, riaďte sa touto radou: hoci „modré vajcia“ chránia pred salmonelou, vyskúšajte túto metódu varenia vajec natvrdo..

Z hlávok šalátu odstráňte vonkajšie listy a opláchnite ich. Tieto listy nakrájajte na stredne veľké kúsky a osušte (použite veľmi ostrý nôž, aby ste minimalizovali stratu vlhkosti okolo okrajov). Hlávky šalátu pozdĺžne rozrežte na polovicu pozdĺž stonky, aby ste vytvorili 4 kliny. Opláchnite pod studenou tečúcou vodou a vytraste, aby osušili.
Rozdeľte mesiačiky šalátu na 4 taniere. Navrch dajte nastrúhaný šalát a osoľte a okoreňte podľa chuti. Každú „lodičku“ pokvapkajte asi 1/4 šálky syrového dresingu a navrch dajte trochu roztlačeného vajíčka a slaniny. Podávajte so zvyšným dresingom.

Šalátový dresing z modrého syraV kuchynskom robote rozmixujte majonézu, modrý syr, kyslé mlieko, šalotku, citrónovú kôru, worcesterskú omáčku, soľ a zeler, kým nevznikne hustá, ale tekutá omáčka. Vmiešajte petržlenovú vňať a dochuťte veľkým množstvom korenia. Použite ihneď alebo skladujte v chladničke v tesne uzavretej nádobe maximálne 3 dni..