Cuketové lodičky s mletým mäsom

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 8 lodí

Plnené cuketové lodičky vyzerajú veľmi slávnostne a rýchlo sa pripravujú. Sú ideálne na špeciálne príležitosti aj na večere počas týždňa. Pre každého hosťa sa pripraví jedna lodička. Z neošúpaných polovíc cukety sa vydlabe všetka dužina a zmieša sa na panvici s vyprážaným mletým mäsom a ostatnou zeleninou. Rýchlu a chutnú plnku možno pripraviť odstránením obalov zo surovej talianskej klobásy. Každá lodička sa rovnomerne naplní touto plnkou a posype sa zmesou strúhanky a strúhaného syra, ktorá sa po upečení v rúre zmení na lahodnú zlatistú kôrku.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 stredné cukety, pozdĺžne prekrojené na polovice
1 polievková lyžica olivového oleja
220 g surovej sladkej talianskej klobásy, bez čriev
220 g surovej pikantnej talianskej klobásy, bez čriev
1 strúčik cesnaku, mletý
1 malá cibuľa, nakrájaná
2 stredne veľké paradajky, nakrájané
0,5 šálky parmezánu, jemne nastrúhaného
0,5 PL strúhanej mozzarelly
1/4 šálky strúhanky
2 PL nasekanej petržlenovej vňate

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cuketa, baklažány, kupaty (vyprážané klobásy), syr mozzarella, Parmezán, strúhanka, paradajky

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C.
Pomocou čajovej lyžičky vydlabte dužinu z cukety, kým nebude pripomínať lodičky. Lodičky poukladajte do zapekacej misy s rozmermi 22 x 32 cm. Dužinu nasekajte.

V stredne veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte klobásové mäso a opekajte 4 minúty. Pridajte cesnak, cibuľu, nakrájanú cuketu, paradajky a trochu soli a čierneho korenia. Varte, kým zelenina nezmäkne, približne 4 minúty.
V stredne veľkej miske zmiešajte parmezán, mozzarellu, strúhanka a petržlenovú vňať.
Lyžicou nalejte mäsovú zmes do cuketových lodičiek. Navrch posypte zmesou strúhanky a syra. Pečte v rúre dozlatista, približne 20 minút.

Autor receptu - Nancy Fuller je americká šéfkuchárka, podnikateľka a moderátorka z Claveracku v štáte New York.

Kategórie:

recept / Plnené jedlá / Predjedlá / Zeleninové predjedlá / Syrové predjedlá

Podobné recepty