Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Tieto elegantné a neuveriteľne chutné zemiakové lodičky so syrom sa tiež celkom ľahko pripravujú. Zeleninu ani nemusíte šúpať. Pre lepšiu stabilitu môžete odrezať spodok polovíc zemiakov a crème fraîche môžete nahradiť kyslou smotanou. Môžete si byť istí, že tieto predjedlá zmiznú skôr, ako vychladnú.

Zloženie:

• 15 malých červených zemiakov (asi 680 g)
• 5-6 plátkov údenej slaniny z jabloňového dreva
• 2 lyžice (30 g) rozpusteného masla
• 2 PL hrubo nastrúhaného zrelého čedaru (asi 110 g)
• 1/3 šálky crème fraîche
• 2 lyžice nadrobno nasekanej čerstvej pažítky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

červené zemiaky, čedar syr, údená slanina, kyslá smotana

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Rošt vložte do stredu rúry predhriatej na 200 °C.
Krok 2
• Zemiaky popichajte zo všetkých strán vidličkou alebo špičkou ostrého noža. Položte ich priamo na strednú mriežku rúry a pečte, kým šupka nebude chrumkavá a nôž ju ľahko prepichne, približne 40 minút. Preložte zemiaky na samostatnú mriežku a pečte ich približne 10 minút, kým nevychladnú.
Krok 3
• Kým sa zemiaky varia, položte plátky slaniny na mriežku položenú nad plechom na pečenie a pečte do chrumkava (30 – 35 minút). Nechajte vychladnúť na mriežke a potom ich nadrobno nakrájajte.
Krok 4
• Zapnite rúru na vysoký stupeň. Každý zemiak prekrojte pozdĺžne na polovicu a pomocou malej lyžičky alebo noisette lyžice vyberte dužinu. Okolo okrajov nechajte 0,6 cm (1/4 palca) okraj. Dužinu odložte na ďalšie použitie.
Krok 5
• Polovice zemiakov poukladajte šupkou nadol na plech na pečenie. Vrch potrite rozpusteným maslom a posypte soľou a korením. Zemiaky otočte, potrite zvyšným maslom a potom ich otočte. Každú polovicu zemiaka naplňte trochou syra čedar a 1-2 štipkami slaniny. Opekajte, kým syr nezačne bublať a neroztopí sa, približne 2 minúty.
Krok 6
• Každú polovicu zemiaka navrch dajte 1/2 čajovej lyžičky crème fraîche a posypte pažítkou. Ihneď podávajte.

Hlasy: 1

Autor receptu - Tiffani Thiessen je americká herečka, ktorá sa preslávila svojou úlohou v seriáli Beverly Hills 90210.