Drobivé koláčiky z krehkého cesta s orechmi a pomarančovou plnkou
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 55 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 10 koláčikov
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 10 koláčikov
Najpríťažlivejšou vecou na týchto jednotlivých koláčoch je úžasná oriešková chuť cesta. Nemusíte sa ani starať o ich dokonalý tvar – zhltnú sa raz-dva. Z cesta s pridanými píniovými orieškami a kukuričnou múkou vyvaľkajte niekoľko malých kôr, navrch dajte ľubovoľný ovocný džem a nechajte ich odstáť v chladničke, aby plnka nevytekala. Čím je cesta drsnejšia, tým viditeľnejšie sú orechy a nahrubo mletá kukuričná múka, tým výdatnejšie a rustikálnejšie budú koláče. Veľmi jednoduché a chutné domáce pečivo na raňajky alebo dezert.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3/4 šálky píniových orieškov + 2 lyžice navyše na servírovanie
- 1/4 šálky cukru
- 3/4 šálky pšeničnej múky
- 1 PL kukuričnej krupice (žltej alebo bielej)
- Štipka jemnej soli
- 3 lyžice studeného masla, nasekaného
- 1 veľké vajce
- 1 polievková lyžica. pomarančový džem
- Špeciálne vybavenie10 kovových vlnitých foriem na muffiny
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kukuričná múka, píniové oriešky, Pomarančový džem
Príprava jedla podľa receptu:
- Všetky píniové oriešky opečte na suchej panvici na stredne nízkom ohni za stáleho miešania, kým nebudú rovnomerne zhnednuté a voňavé, približne 2-3 minúty. Nechajte vychladnúť.
- V kuchynskom robote rozmixujte 3/4 šálky vychladnutých píniových orieškov a cukor na jemné pomletie, približne 15 pulzov. Pridajte múku, kukuricu, soľ a maslo a pulzujte, kým sa všetko nespojí, približne 10 ďalších pulzov. Pridajte vajce a pulzujte, kým nevznikne hladká zmes, približne 5 ďalších pulzov.
- Rozdeľte kukuričné cesto na 10 rovnakých guľôčok a položte ich na list papiera na pečenie. Ľahko pritlačte, aby ste vytvorili rovnomerné disky, a prikryte ďalším listom papiera na pečenie. Ľahko prevaľkajte valčekom po celom povrchu papiera na pečenie, aby ste vytvorili kruhy s priemerom približne 10 cm, ktoré sa zmestia do foriem. Kruhy cesta preložte do foriem a dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu alebo maximálne na 3 dni.
- Nasledujúce ráno vyberte koláčiky a do každého lyžicou dajte 2 kopcovité polievkové lyžice pomarančového džemu. Rovnomerne ho rozotrite zadnou stranou lyžice a jemne ho premiešajte. Posypte zvyšnými píniovými orieškami. Koláčiky dajte na 30 minút do chladničky.
- Umiestnite rošt do stredu rúry a predhrejte ho na 190 °C (375 °F). Koláče pečte dozlatista, približne 30 minút. Pred presunutím na mriežku ich nechajte 5 minút vychladnúť.
- Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote, podľa chuti s citrónovou zmrzlinou, šľahačkou alebo jogurtom.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
