Tvarohové sušienky "Citrusové trio"

Hlasy: 5

Ako pripraviť - Citrusové trio cheesecakes

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 60 sušienok

Tieto maslové, drobivé sušienky sú vyrobené z masla a smotanového syra a dodávajú sa v niekoľkých príchutiach: jednoduchá krémová alebo osviežujúca pomarančová, citrónová a limetková. Upečte ich s ktorýmkoľvek z odporúčaných citrusových plodov, pridajte do cesta vhodnú kôru a vychutnajte si ich s vaším obľúbeným horúcim nápojom, do ktorého si sušienky namáčate. Recept obsahuje aj vegánsku verziu s margarínom a rastlinným smotanovým syrom. Maškrta, ktorú si zamiluje každý.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Súbor cookie

1 šálka nesoleného masla, vychladeného, ale nie priamo z chladničky
120 g smotanového syra, vychladeného, ale nie priamo z chladničky
1 šálka cukru
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1 a 3/4 šálky prémiovej múky
1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
Štipka soli
Jemne nastrúhaná kôra z 1 limetky
Jemne nastrúhaná kôra z 1 pomaranča
Jemne nastrúhaná kôra z 1 citróna

Vegánske sušienky z tvarohu

220 g margarínu, vychladeného, ale nie priamo z chladničky
120 g vegánskeho krémového syra, vychladeného, ale nie priamo z chladničky
1 šálka cukru
1,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
1 a 3/4 šálky prémiovej múky
1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
Štipka soli
Jemne nastrúhaná kôra z 1 limetky
Jemne nastrúhaná kôra z 1 pomaranča
Jemne nastrúhaná kôra z 1 citróna

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, smotanový syr, Pomarančová kôra, citrónová kôra, limetková kôra

Príprava jedla podľa receptu:

Vychutnajte si tieto sušienky inšpirované lahodnými „mačacími jazýčkami“, jemnými francúzskymi sušienkami k čaju. Milujem ich s kávou, čajom alebo dokonca s hustou horúcou čokoládou – ideálne na namáčanie! Alebo si sušienky môžete dokonca namáčať v rozpustenej čokoláde alebo karameli.
Predhrejte rúru na 175 °C.

Do misy stojanového mixéra dajte maslo, smotanový syr, cukor a vanilku. Šľahajte na stredne vysokej rýchlosti do hladka, približne 1 minútu.

V samostatnej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Postupne pridávajte zmes múky k maslovej zmesi na nízkej rýchlosti a premiešajte. Rozdeľte cesto do 3 misiek a jemne vmiešajte 1 kôru z každej misky, čím vytvoríte cesto s citrusovou príchuťou.
Cesto lyžicou rozdeľte do cukrárskych vrecúšok s 0,5 cm špičkou alebo do silných plastových vrecúšok s odstrihnutými rohmi. Na studený plech bez papiera na pečenie vytlačte 5 cm dlhé pásiky s rozostupmi asi 5 cm. Pečte 12 – 14 minút alebo dozlatista. Ostatné príchute pečte rovnakým spôsobom.
Vyberte sušienky z rúry a nechajte ich niekoľko minút vychladnúť na plechu na pečenie, potom ich pomocou špachtle preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť. Tí, ktorí uprednostňujú obyčajné maslové sušienky, môžu vynechať kôru; sú rovnako chutné aj bez nej! Podávajte s čajom, kávou alebo len tak na chuť... tieto sušienky sú návykové!
Vegánske sušienky z tvarohu

V mise stojanového mixéra zmiešajte margarín, vegánsky smotanový syr, cukor a vanilku. Šľahajte na stredne vysokej rýchlosti do hladka, približne 1 minútu.V tomto bode sa zmes trochu oddelí. Nebojte sa – bude to fungovať. Zoškrabte zmes po stranách misky.).
V samostatnej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Postupne pridávajte zmes múky k maslovej zmesi na nízkej rýchlosti a premiešajte. Rozdeľte cesto do 3 misiek a jemne vmiešajte 1 kôru z každej misky, čím vytvoríte cesto s citrusovou príchuťou.
Predhrejte rúru na 175 °C.
Cesto vložte do cukrárskych vrecúšok s 0,5 cm hrotom alebo do silných plastových vrecúšok s odstrihnutými rohmi. Na studený plech bez papiera na pečenie vytlačte 5 cm dlhé pásy s rozostupmi asi 5 cm.
Pečte 12-14 minút alebo dozlatista. Ostatné príchute pečte rovnakým spôsobom. Vyberte sušienky z rúry a nechajte ich niekoľko minút vychladnúť na plechu, potom ich pomocou špachtle preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.