Mrkvový koláč s ananásovo-syrovým krémom

Hlasy: 12

Ako pripraviť - Mrkvový koláč s ananásovou krémovou syrovou polevou

Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Ananás a kokos dodávajú tomuto mrkvovému koláču jedinečný šmrnc. Používa sa konzervovaný ananás. Jeho dužina sa zapracuje do vrstiev koláča spolu s mrkvou a orechmi a zvyšný sirup sa pridá do krémovej syrovej plnky. Veľkorysé množstvo ovocia, mrkvy a rastlinného oleja zabezpečí, že váš koláč bude super vláčny a lahodný. Škoricový a mandľový extrakt dodávajú lahodnú arómu. Cesto sa mieša rýchlo a ľahko; na prípravu vrstiev koláča nepotrebujete ani mixér. Upečte ich, navrch dajte krémovú syrovú plnku a ananásový sirup a zostavte krásnu tortu, ktorá poteší všetkých vašich hostí.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Koláče

2 lyžice (30 g) masla
1,5 šálky kryštálového cukru
1 šálka repkového oleja
1 šálka hnedého cukru
4 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
3 šálky prémiovej múky
1,5 šálky strúhanej mrkvy
1,5 šálky kokosových vločiek
1 šálka nasekaných vlašských orechov + navyše na ozdobu
3 polievkové lyžice mletej škorice
1 polievková lyžica mandľového extraktu
1 lyžica prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky soli
1 konzervu (425 g) konzervovaných ananásových krúžkov, tekutinu sceďte do samostatnej nádoby a odložte na krém, krúžky nakrájajte na 1 cm kúsky.

Krém

220 g krémového syra izbovej teploty
3 šálky práškového cukru
4 lyžice (60 g) masla izbovej teploty
1/4 šálky sirupu z konzervovaného ananásu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: maslo, cukor, hnedý cukor, vajcia, prémiová múka, mrkva, kokosové vločky, vlašské orechy, škorica, mandľový extrakt, Ananás, tvaroh, práškový cukor

Príprava jedla podľa receptu:

Koláče: Predhrejte rúru na 175 °C. Vymastite dve formy na pečenie s priemerom 22 cm maslom.
Do veľkej misy dajte cukor, rastlinný olej, hnedý cukor a vajcia a premiešajte. Pridajte múku, mrkvu, kokos, vlašské orechy, škoricu, mandľový extrakt, prášok do pečiva, soľ a ananás a znova premiešajte.

Cesto nalejte do pripravených foriem a poukladajte ich na plech na pečenie. Pečte, kým špáradlo zapichnuté do stredu koláča nevyjde čisté, približne 40 minút. Koláčiky preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť, približne 1 hodinu.
Krém: Medzitým do misy stojanového mixéra s lopatkovým nástavcom pridajte smotanový syr, práškový cukor, maslo a ananásovú šťavu. Mixujte do hladka.
Zostavenie torty: Vychladnuté korále opatrne vyberte z foriem. Pomocou odhnutej špachtle naneste lyžicou malé množstvo polevy na podnos na tortu a rozotrite ju, aby ste vytvorili lepkavý základ. Na polevu na podnose položte jeden koráš torty. Natrite naň hrubú vrstvu polevy a navrch položte druhý koráš torty. Na vrch torty natrite veľkorysú vrstvu polevy. Na bok torty dajte veľkú kopu polevy a otočte ňou tortu, pričom polevu rovnomerne rozotrite po všetkých stranách. Ozdobte tortu zvyšnými vlašskými orechmi.

Autor receptu - Nancy Fuller je americká šéfkuchárka, podnikateľka a moderátorka z Claveracku v štáte New York.

Kategórie:

recept / Dezerty / Koláče / Mrkvové jedlá / Mrkvové koláče a muffiny

Podobné recepty