Mrkvové vafle s tvarohovým krémom

Hlasy: 1

Ako pripraviť mrkvové vafle s polevou z krémového syra

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Najchutnejší mrkvový koláč sa teraz dá pripraviť vo forme belgických vaflí a je to hračka. Na upečenie vášho obľúbeného koláča už nemusíte čakať na sviatok alebo špeciálnu príležitosť. Celý proces netrvá dlhšie ako hodinu a výsledkom je tá istá božská chuťová kombinácia koreneného mrkvového koláča, jemnej krémovej polevy a pekanových orechov. Navyše, včelia štruktúra belgických vaflí vám umožní vychutnať si ešte viac úžasnej krémovej polevy. Podávajte ich teplé s šálkou kávy alebo čaju. Skvelý nápad na povzbudzujúce raňajky!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Mrkvové vafle

1 šálka prémiovej múky
0,5 šálky cukru
1 čajová lyžička prášku do pečiva
1 ČL mletej škorice, plus navyše na posypanie
3/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
0,5 čajovej lyžičky mletého zázvoru
0,5 čajovej lyžičky jemnej soli
1/3 šálky rastlinného oleja, plus trochu navyše na vymastenie vaflovača
1/4 šálky mlieka
0,5 ČL jemne nastrúhanej citrónovej kôry
0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
2 veľké vajcia
1/4 šálky sladkých kokosových vločiek
2 stredne veľké mrkvy, nastrúhané (1 šálka)
0,5 šálky pekanových orechov, plus navyše na ozdobu
Špeciálne vybavenieVaflovač (najlepšie na belgické vafle)

Tvarohový krém

150 g krémového syra izbovej teploty
2 lyžice (30 g) masla izbovej teploty
0,5 šálky práškového cukru
1 čajová lyžička čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Štipka jemnej soli

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mrkva, prémiová múka, pekanové orechy, tvaroh, práškový cukor, kokosové vločky, citrónová šťava, mletý zázvor, škorica, citrónová kôra, vanilkový extrakt, vajcia, mlieko

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Všetky orechy poukladajte na plech na pečenie a opekajte ich 8 – 10 minút. Nechajte ich mierne vychladnúť a 0,5 šálky pekanových orechov rozmixujte v kuchynskom robote, kým nebudú nadrobno nasekané, ale neprepečte ich. Zvyšné orechy nahrubo nasekajte na ozdobu.
Maslový krémMedzitým v malej miske vyšľahajte ručným mixérom smotanový syr a maslo 1 minútu do hladka. Pridajte cukor, citrónovú šťavu, vanilku a soľ a znova prešľahajte.

Mrkvové vafleZnížte teplotu rúry na 95 °C (205 °F). Predhrejte vaflovač na stredne vysokú teplotu. Vo veľkej mise zmiešajte pekanové strúhanky, múku, cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, škoricu, zázvor a soľ. Vmiešajte kokos a mrkvu. Dobre premiešajte.

Vymastite vyhrievaciu plochu vaflovača. Naplňte formy do 3/4 cestom. Opatrne prikryte pokrievkou a pečte vafle 4–6 minút, kým nebudú zlatisté a mierne chrumkavé.
Hotové vafle vložte do vyhriatej rúry, aby zostali teplé, alebo ich prikryte alobalom. Každú vaflu natrite polevou z krémového syra a posypte orechmi a škoricou.

Poznámka

Vafle sa dajú zmraziť až na 1 mesiac vo vzduchotesnom vrecku. Potom ich zohrejte v hriankovači alebo rúre pri teplote 150 °C..