Crostini so špenátom a mandľami
Hlasy: 2
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10 - 12
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10 - 12
Táto oriešková pochúťka bohatá na železo a vlákninu si zamiluje celá rodina na vašej domácej oslave. Je výživná, zasýti a skvelý spôsob, ako do jedálnička zaradiť viac zeleniny, vďaka čomu poteší všetkých – koniec koncov, nikto nikdy neodmietol chrumkavú pochúťku.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g čerstvého špenátu, umytého, osušeného a očisteného
- 1 strúčik cesnaku
- 3/4 šálky kyslej smotany
- 1/4 šálky nasekaných pražených mandlí, plus navyše na servírovanie
- 1 čajová lyžička nasekanej petržlenovej vňate
- 1 ČL nasekaného tymianu
- 1 ČL nasekanej pažítky
- 1/8 čajovej lyžičky kajenského korenia
- Šťava a kôra z polovice citróna
- Opečené plátky bagety na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: bageta, špenát, pažítka, citrónová šťava, mleté kajenské korenie, tymian, kyslá smotana, mandľa, toasty
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C. Nasekané mandle poukladajte na plech na pečenie a pečte 5 – 10 minút, kým nezavoňajú. Pravidelne kontrolujte, pretože mandle sa môžu rýchlo pripáliť. Nechajte vychladnúť.
- Predhrejte rúru na režim grilovania. Bagetu nakrájajte diagonálne na 0,5 cm hrubé plátky, potrite olivovým olejom a položte na plech na pečenie. Pečte v rúre dozlatista, 2–3 minúty.
- V parnom košíku v 2,5 cm vriacej vody duste špenát, kým nezvädne, približne niekoľko minút. Vyberte špenát a dobre sceďte.
- Vložte špenát a cesnak do kuchynského robota a mixujte do hladka. Pridajte kyslú smotanu, mandle, petržlenovú vňať, tymian, zelenú cibuľku, kajenské korenie a 1/8 čajovej lyžičky soli. Spracujte. Vmiešajte citrónovú kôru a citrónovú šťavu.
- Lyžicou rozotrite špenátovú zmes na opečený chlieb, posypte nasekanými mandľami a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
