Crostini s ricottou a ružičkovým kelom

Hlasy: 1

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10

Vrcholom tohto predjedla sú vyprážané ružičkové kapusty. Ak očakávate hostí, môžete ich vyprážať vopred a crostini zostaviť tesne pred podávaním. Vyprážané kapusty podávajte na chrumkavom bagetovom toaste, potrite ricottou a posypte strúhaným parmezánom. Pre bohatšiu chuť crostini nezabudnite poriadne osoľiť a štipka červeného vínneho octu dodá ešte väčšiu hĺbku.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 bageta
3 šálky listov ružičkového kelu
2 čajové lyžičky sušeného oregana
3 PL olivového oleja

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recept:

Zmiešajte 3 polievkové lyžice olivového oleja, 2 čajové lyžičky sušeného oregana a štipku soli. Potrite 1 nakrájanú bagetu voňavým olivovým olejom a potom opečte v rúre pri teplote 175 °C 6 až 8 minút. Opečte 3 šálky ružičkového kelu, po niekoľkých naraz, v repkovom oleji predhriatom na 190 °C dozlatista, 30 sekúnd až 1 minútu. Preložte chrumkavé klíčky na papierové utierky, aby odkvapkali prebytočný olej, a osoľte. Crostini potrite ricottou, osoľte a okoreňte, navrch poukladajte opečený ružičkový kel a posypte strúhaným parmezánom. Podľa chuti pokvapkajte červeným vínnym octom.

Recepty s podobnými ingredienciami: bageta, toasty, ružičkový kel, syr ricotta, Parmezán, vínny ocot, oregano

Kategórie: