Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Predjedlo z crostini naaranžované na tanieri vyzerá elegantne a je veľmi chutné, najmä ak sa podáva s pečenými paradajkami. Paradajky pečené v dresingu z medu, octu a olivového oleja vyžarujú tak bohatú chuť, že im je ťažké odolať. Opečené plátky bagety potrite ricottovo-cesnakovou nátierkou, navrch poukladajte pečené paradajky, posypte nasekanou bazalkou a podávajte, kým sú crostini ešte teplé.

Zloženie:

Crostini

• Pol bagety
• Olivový olej na vymastenie

Pečené paradajky

• 1 šálka hroznových alebo cherry paradajok, prekrojených na polovicu
• 1 polievková lyžica medu
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 1 PL červeného vínneho octu

Šírenie

• 1 šálka ricotty
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 0,5 čajovej lyžičky cesnakového prášku
• 8 lístkov čerstvej bazalky, nakrájaných na tenké plátky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

toast, čerešňové paradajky, syr ricotta, bazalka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 190 °C. Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie.
Krok 2
• Bagetu nakrájajte na tenké plátky a položte ju na jeden z pripravených plechov na pečenie. Chlieb potrite olivovým olejom a osoľte a okoreňte podľa chuti. Pečte dozlatista a chrumkava, približne 15 minút.
Krok 3
• Pečené paradajkyV stredne veľkej mise zmiešajte paradajky, med, olivový olej a červený vínny ocot, osoľte a okoreňte. Zmes preložte na ďalší pripravený plech na pečenie a pečte, kým paradajky nezačnú hnednúť a scvrkávať sa, približne 25 minút.
Krok 4
• ŠírenieV stredne veľkej miske dôkladne zmiešajte ricottu, olivový olej a cesnakový prášok. Dochutíme soľou a korením.
Krok 5
• Keď crostini mierne vychladnú, potrite každý krajec zmesou s ricottou, navrch poukladajte pečené paradajky a pokvapkajte šťavou. Ozdobte tenkými plátkami bazalky.

Hlasy: 1