Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko

Crostini s paštétou z kuracích pečienok - podrobný recept.

Zloženie:

• 450 g kuracej pečene
• 5 lyžíc kuracieho tuku alebo olivového oleja
• 1 cibuľa, nakrájaná
• 1 malá vetvička čerstvého tymianu
• 1/4 šálky sherry
• 1 šálka drvených slaných krekrov
• 1 vajce natvrdo
• 2 polievkové lyžice čerstvej petržlenovej vňate
• Kajenské korenie
• Vajcia natvrdo a reďkovky na ozdobu

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracia pečeň, cibuľa, tymian, sherry, krekry, vajcia, petržlen, mleté ​​kajenské korenie, reďkovka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Pečeň osušte, osoľte a okoreňte. Pečeň opečte na panvici s 3 lyžicami kuracieho tuku za stáleho miešania 7 minút a potom ju vložte do kuchynského robota.
Krok 2
• Do tej istej panvice pridajte ďalšie 2 polievkové lyžice tuku, cibuľu a tymian a varte 8 minút. Vmiešajte sherry a varte 1 minútu; pridajte do kuchynského robota spolu s krekrami, vajcom a petržlenovou vňaťou. Mixujte do hladka; dochuťte soľou a korením podľa chuti. Nechajte vychladnúť a potom paštétu natrite na opečený chlieb. Posypte crostini natvrdo uvareným vajcom a navrch poukladajte plátky reďkovky.

Hlasy: 2