Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Špenát a cesnak orestujte na olivovom oleji a potom ich spolu s konzervovanou bielou fazuľou a korením vytvorte bohatý, zelený a hustý dip, ktorý môžete podávať ako predjedlo, obložený krekrami alebo crostini na namáčanie.

Zloženie:

• 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
• 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
• 2 (170 g) balenia malého špenátu
• 1 konzerva (425 g) konzervovaných fazúľ cannellini, prepláchnutých
• 1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• 1 PL balzamikového octu
• 1 čajová lyžička hrubej soli
• 1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

špenát, fazuľa cannellini, balzamikový ocot, citrónová šťava

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkej panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na strednom ohni. Pridajte cesnak a opekajte, kým nezačne voňať, približne 1 minútu. Pridajte polovicu špenátu a opekajte 2 minúty, kým nezvädne. Opakujte so zvyšným špenátom. Nechajte zmes niekoľko minút vychladnúť.
Krok 2
• V miske kuchynského robota zmiešajte zvyšný olivový olej, špenát, fazuľu, citrónovú šťavu, balzamikový ocot, soľ a čierne korenie.
Krok 3
• Mixujte do hladka. Prelejte do malej servírovacej misky. Podávajte s nakrájanou endiviou, crostini alebo pita lupienkami.

Hlasy: 5