Broskyňový koláč s medom a tymianom

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 69, celkový tuk 3 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 8 G., vlákno 1 G., cholesterol 8 mg, sodík 21 mg, cukor 6 G.

Tento lahodný letný koláč sa ľahko pripravuje z kupovaného mrazeného lístkového cesta a zrelých čerstvých broskýň. Tymian dodá bylinkovú chuť a kopček čerstvého ricotta syra navrchu predstavuje príjemnú alternatívu k zmrzline alebo šľahačke (hoci aj tie sú vynikajúce!). Ak máte čas, skúste skombinovať broskyne a med so štipkou mletej škorice alebo kardamónu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 plát mrazeného lístkového cesta, rozmraziť podľa návodu na obale
340 g zrelých, ale nie príliš mäkkých broskýň (asi 2 ks)
1 PL medu + navyše na pokvapkanie
1 ČL čerstvých lístkov tymianu, nasekaných
0,5 šálky čerstvej ricotty

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: broskyne, lístkové cesto, syr ricotta, tymian, med

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošt do spodnej tretiny rúry. Predhrejte rúru na 220 °C.
Lístkové cesto vložte medzi dva listy papiera na pečenie a mierne ho rozvaľkajte na obdĺžnik s rozmermi 22 x 30 cm. Odstráňte vrchný list papiera na pečenie. Hrotom ostrého noža opatrne narežte cesto po celom obvode 2,5 cm od okrajov, bez toho, aby ste ho prerezali cez celé cesto. Cesto preložte na plech na pečenie a dajte do chladničky, kým pripravíte broskyne.

Broskyne nakrájajte na 2,5 cm hrubé plátky. Zmiešajte ich s 1 polievkovou lyžicou medu. Vyberte cesto z mrazničky, posypte tymianom a navrch poukladajte broskyne v jednej vrstve bez toho, aby prekročili vyznačenú čiaru.
Koláč pečte do tmavohnedej farby a do mäkka, približne 25 minút. Vyberte z rúry a pred podávaním ho preložte na mriežku, aby trochu vychladol. Nakrájajte na štvorce, na každý dajte lyžicu ricotty a pokvapkajte trochou medu.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Letné jedlá / Dezerty / Ovocné dezerty / Sladké koláče, torty a zapekanky / Food Network - recepty

Zbierky receptov