Koláč s pekanovými orechmi a javorovým sirupom
Hlasy: 1
Čas: 8 hodín 20 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 18 rokov
Zložitosť: ľahko
Porcie: 18 rokov
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 323, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 42 G., vlákno 1 G., cholesterol 58 mg, sodík 176 mg, cukor 34 G.
Kalórie 323, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 42 G., vlákno 1 G., cholesterol 58 mg, sodík 176 mg, cukor 34 G.
Tento pekanový koláč získava svoju špeciálnu chuť z jednej tajnej ingrediencie: whisky! Alkohol sa nepridáva do samotného koláča, ale do ľahko pripraviteľnej štvorzložkovej smotanovej omáčky, ktorou sa pokvapkáva teplý koláč.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Koláč
- 1 šálka bieleho cukru
- 3 PL hnedého cukru
- 0,5 čajovej lyžičky soli
- 1 šálka kukuričného sirupu
- 1/3 šálky rozpusteného soleného masla
- 3 celé vajcia, rozšľahané
- 3/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1 polievková lyžica nasekaných pekanových orechov
- 1 vrstva cesta na koláč (koláč)
- Šľahačka
Javorovo-smotanová whisky omáčka
- 1,5 šálky šľahačky
- 5 polievkových lyžíc prírodného javorového sirupu
- 3 polievkové lyžice ľahkého kukuričného sirupu
- 1 polievková lyžica whisky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krehké cesto, pekanové orechy, hnedý cukor, kukuričný sirup, javorový sirup, krém, vajcia, whisky
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C.
- V miske zmiešajte biely cukor, hnedý cukor, soľ, kukuričný sirup, maslo, vajcia a vanilku. Posypte nasekanými orechmi spodok cesta na koláč.
- Pokvapkajte vrch vaječnou zmesou. Pečte koláč do zhustnutia, 1 hodinu a 10 minút, pričom dávajte pozor, aby ste nespálili orechy alebo kôrku (ak koláč príliš rýchlo hnedne, prikryte ho na niekoľko minút alobalom).
- Nechajte niekoľko hodín alebo cez noc vychladnúť. Podávajte nakrájané na tenké plátky s čerstvo vyšľahanou smotanou. Podávajte poliate javorovo-whisky smotanovou omáčkou.
- Javorovo-smotanová whisky omáčka:
Šľahačku nalejte do hrnca. Pridajte javorový a kukuričný sirup a miešajte na strednom ohni, kým zmes nezhustne a nezredukuje sa asi o tretinu, približne 15 minút. Pridajte whisky. Nechajte omáčku vychladnúť a zhustnúť. Omáčku nalejte na teplý koláč.
Kategórie:
Podobné recepty
