Oranžový Napoleon
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 170, celkový tuk 3,5 G., nasýtené tuky 0 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 28 G., vlákno 4 G., cholesterol 0 mg, sodík 20 mg, cukor 24 G.
Kalórie 170, celkový tuk 3,5 G., nasýtené tuky 0 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 28 G., vlákno 4 G., cholesterol 0 mg, sodík 20 mg, cukor 24 G.
Tento ovocný dezert Napoleon je plný citrusovej šťavnatosti a sviežosti, harmonicky spárovaný s jemným jogurtovým krémom. Je vyrobený zo sladkých pomarančov. Nakrájajte ich na kolieska a vrstvite ich, striedavo s ľahkým krémom vyrobeným z nízkotučného gréckeho jogurtu a pomarančového sirupu. Pomarančový sirup sa vyrába zo šťavy a kôry tých istých pomarančov, aké sa použili v základe dezertu, a zahusťuje sa medom. Pokvapkajte ním hotový dezert a navrch posypte nasekanými praženými pistáciami.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 stredne veľké pomaranče (asi 1 kg), nastrúhajte kôru z 1 pomaranča a odložte bokom
- 2 polievkové lyžice medu
- 1 šálka nízkotučného gréckeho jogurtu
- 1 ČL vody z pomarančových kvetov
- 1/4 šálky lúpaných surových pistácií
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: Pomaranče, med, jogurt, voda z pomarančového kvetu, pistácie
Príprava jedla podľa receptu:
- Z oboch koncov všetkých 4 pomarančov odrežte asi 2,5 cm; konce odložte nabok. Jeden pomaranč položte reznou stranou nadol na dosku na krájanie. Pokračujte zhora nadol a odstráňte šupku a bielu dužinu. Pomaranč nakrájajte na 3 kolieska, každé hrubé asi 2 cm, a kolieska preložte do stredne veľkej misky. Opakujte so zvyšnými pomarančmi. Pred použitím uložte do chladničky.
- Odložené pomarančové konce vytlačte do malého hrnca. Pridajte pomarančovú kôru, med a zvyšnú šťavu z dosky na krájanie a priveďte k varu na stredne vysokom ohni. Varte sirup, pričom hrniec občas pretrepávajte, asi 6 minút. Ku koncu varenia bude povrch sirupu pokrytý veľkými hnedastými bublinami. Mali by ste mať asi 1/4 šálky sirupu. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu, asi 25 minút.
- Medzitým rozohrejte malú panvicu na strednom ohni, pridajte pistácie a za častého miešania varte, kým nebudú voňavé a opečené, približne 4 minúty. Nechajte vychladnúť a potom pistácie nasekajte.
- V stredne veľkej miske zmiešajte jogurt, polovicu sirupu a vodu z pomarančových kvetov.
- Do každej zo 4 plytkých misiek navrstvite 3 plátky pomaranča s 1 polievkovou lyžicou jogurtovej zmesi, začnite plátkom pomaranča a končite jogurtom. Pokvapkajte zvyšným pomarančovým sirupom, posypte pistáciami a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
