Ananásové obrátené koláčiky

Hlasy: 2

Čas: 2 hodiny 10 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Tieto koláčiky sa dajú upiecť s čerstvým alebo konzervovaným ananásom. Sú neuveriteľne vzdušné, šťavnaté, aromatické a neuveriteľne lahodné. Recept je však celkom jednoduchý, pretože cesto sa zmieša s hotovým bielym piškótovým cestom. Na plnku uvarte ananás na masle a hnedom cukre, vložte ich do foriem, nalejte cesto a pečte. Keď sú koláčiky hotové, na vrchu sa odhalí lahodná ananásová plnka. Tieto úžasné koláčiky budú perfektným zakončením slávnostnej veľkonočnej večere.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 ananás (1,5 kg), ošúpaný, zbavený jadrovníka a nakrájaný na 2,5 cm kúsky (pozri poznámku)
2 PL ananásovej šťavy + 2/3 PL.
0,5 šálky hnedého cukru
2 lyžice (30 g) masla izbovej teploty
3 bielky
2/3 šálky vody
2/3 šálky rastlinného oleja
1,5 čajovej lyžičky mandľového extraktu
0,5 kg zmesi na bielu piškótu
Špeciálne vybavenieforma na mini muffiny s otvormi v strede, 6 priehradiek

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zmes na koláč, mandľový extrakt, vajcia, Ananásová šťava, Ananás

Príprava jedla podľa receptu:

Do spodnej tretiny rúry umiestnite rošt. Predhrejte rúru na 160 °C. Vymastite a vysypte múkou formu na mini muffiny s otvormi v strede.
Vložte ananás do misy kuchynského robota. Rozmixujte ho nahrubo. V panvici s priemerom 25 cm zmiešajte nakrájaný ananás, 2 polievkové lyžice ananásovej šťavy, cukor a maslo a zohrievajte na stredne vysokom ohni. Občas premiešajte a priveďte zmes k varu. Varte, kým sa tekutina neodparí a zmes nezačne hnednúť, približne 10-15 minút. Nalejte ananásovú zmes do pripravenej panvice.

Poznámka

Na pečenie môžete použiť aj 1 konzervu (566 g) kúskov ananásu, zaliatych v 100 % ananásovej šťave. Šťavu sceďte.

Vo veľkej mise zmiešajte bielky, vodu, rastlinný olej, mandľový extrakt, zmes na piškótové cesto a 2/3 šálky ananásovej šťavy. Pomocou ručného elektrického mixéra šľahajte cesto na strednej rýchlosti 2 minúty. Cesto nalejte na ananásy vo formičkách.
Pečte 28-30 minút, kým sa muffiny nezačnú odlepovať od okrajov formy a navrchu nebudú zlatisté. Nechajte muffiny 15 minút vychladnúť. Navrch položte list papiera na pečenie. Formu otočte hore dnom a položte ju na papier na pečenie. Formu otočte hore dnom a nechajte muffiny úplne vychladnúť vo forme, približne 1 hodinu. Potom muffiny vyberte a poukladajte ich na servírovacie taniere.

Kategórie:

recept / Mixér / Raňajky / Slávnostné jedlá / Veľká noc / Dezerty / Košíčky, sušienky / Koláče / / Giada De Laurentiis

Zbierky receptov