Taliansky gyros s jogurtom a paradajkami

Hlasy: 1

Ako pripraviť - gyros s jogurtom a paradajkami v talianskom štýle

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 377, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 23 G., sacharidy 42 G., vlákno 6 G., cholesterol 30 mg, sodík 787 mg, cukor 4 G.

Hoci sa gyros považuje za grécke jedlo, niekoľko tradičných talianskych ingrediencií ho nepokazí, ale skôr mu dodá novú a zaujímavú chuť. Sladkú taliansku klobásu potrite rascou a oreganom, opečte dozlatista a podávajte na placke s hlávkovým šalátom, paradajkami a pikantnou jogurtovou omáčkou. Vďaka klobásam vám príprava nezaberie veľa času.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

350 g surových sladkých talianskych klobás (asi 4 ks)
2 čajové lyžičky mletej rasce
1 čajová lyžička sušeného oregana
1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
2 paradajky, nakrájané na kúsky
4 stredne veľké listy rímskeho šalátu, nasekané (asi 2 šálky)
0,5 šálky gréckeho jogurtu
1 čajová lyžička citrónovej šťavy
0,5 čajovej lyžičky harissy
4 okrúhle placky s priemerom 15 cm, napríklad pita bez vreciek

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: pita, kupaty (vyprážané klobásy), rímsky šalát, citrónová šťava, omáčka harissa, rasca, oregano

Príprava jedla podľa receptu:

Rozohrejte liatinovú grilovaciu panvicu alebo grilovací povrch na stredne vysokom ohni.
Klobásy pozdĺžne nakrájajte a otvorte ich ako knihu. Odstráňte kôru a klobásy roztlačte na plocho, asi 0,5 cm hrubé. V malej miske zmiešajte rascu a oregano. Potrite rozrezané strany klobás zmesou korenia. Vytrite horúcu panvicu olejom a pridajte klobásy okorenenou stranou nadol. Opekajte z každej strany, kým nebudú zhnednuté a prepečené, 3-4 minúty z každej strany.

V stredne veľkej miske zmiešajte paradajky a ich šťavu s listami šalátu. V inej miske zmiešajte jogurt, citrónovú šťavu, harissu a 1/4 čajovej lyžičky soli, kým nevznikne hladká zmes.
Každú placku opečte na suchej panvici asi 30 sekúnd z každej strany. Placky potrite trochou jogurtovej omáčky a navrch dajte paradajkovo-hlávkový šalát a klobásu. Podávajte so zvyšnou omáčkou.

Kategórie: