Kuracie vafle s horúcim sirupom

Hlasy: 1

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Z ľahkých kuracích pŕs sú vynikajúce vafle s chrumkavou kôrkou. Môžu sa vyprážať vo vaflovači, rovnako ako cesto. Výsledok je nielen lahodný, ale aj zaujímavý. Podávajte ako zábavný predjedlo alebo gurmánske hlavné jedlo. Prsia roztlačte na rovnomernú hrúbku, potrite ich zmesou korenia, ktorá obsahuje kontrastné chute hnedého cukru a kajenského korenia, a opekajte ich na najvyššej teplote. Hotové vafle podávajte s javorovým sirupom zmiešaným s rovnakou zmesou korenia, ktorou ste potreli kuracie mäso. Korenistým sirupom nalejte otvory vaflí na kuracom mäse a vychutnajte si úžasnú chuť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 kuracie prsia bez kosti a kože (každé asi 200 g)
1,5 čajovej lyžičky hnedého cukru
1,5 čajovej lyžičky papriky
0,5 čajovej lyžičky mletého koriandra
0,5 čajovej lyžičky horčičného prášku
1/4 čajovej lyžičky cibuľového prášku
1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku
1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
2 polievkové lyžice rastlinného oleja
1/4 lyžice javorového sirupu
5 čajových lyžičiek jablčného octu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, javorový sirup, jablčný ocot, mleté kajenské korenie, cibuľový prášok, cesnakový prášok, horčičný prášok, koriander, paprika

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte vaflovač na vysoký stupeň. V malej miske zmiešajte hnedý cukor, papriku, koriander, horčicový prášok, cibuľový prášok, cesnakový prášok, kajenské korenie, 1,5 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia. 1/4 čajovej lyžičky zmesi korenia si odložte na sirup.
Každé kuracie prsia prekrojte naprieč na polovicu. Hrubšie kúsky jemne rozklepnite medzi dvoma vrstvami potravinovej fólie plochou stranou kladiva na mäso alebo ťažkou panvicou, kým nebudú mať rovnakú hrúbku ako ostatné kúsky. Kuracie mäso premiešajte s rastlinným olejom a potom ho všade votrite zmesou korenia.

Vaflovač štedro vymastite rastlinným olejom. Do stredu každej zadnej časti okrúhleho vaflovača vložte väčší kus kuracieho mäsa a do predných častí menšie kúsky. Stlačte veko nadol, aby sa kuracie mäso sploštilo, a opekajte, občas pritlačte veko nadol, kým kuracie mäso nie je prepečené, 3 – 5 minút. Preložte na tanier a postup zopakujte so zvyšnými kuracími prsiami.
Medzitým v malom hrnci zmiešajte javorový sirup, ocot a odloženú 1/2 čajovej lyžičky zmesi korenia a zohrievajte na vysokom ohni. Varte, kým sirup nezhustne, asi 5 minút. Pokvapkajte ním kuracie vafle a podávajte.

Kategórie:

recept / Predjedlá / Mäsové predjedlá / Food Network - recepty

Podobné recepty