Kukuričné vafle s pečeným kuracím mäsom na masle

Hlasy: 1

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 930, celkový tuk 48 G., nasýtené tuky 21 G., bielkoviny 28 G., sacharidy 97 G., vlákno 2 G., cholesterol 227 mg, sodík 1091 mg, cukor 57 G.

Vafle s kuracím mäsom v horúcom sirupe sú obľúbeným jedlom z amerického Juhu. Tento recept pridáva do cesta na vafle štipku kukuričnej múky, ktorá dodáva vaflám miernu chrumkavosť a prekvapivo príjemnú textúru. Podávajte vafle s kuracím stehnom pečeným na masle, pokvapkaným pikantným javorovým sirupom a chipotle papričkami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 PL + 2 PL prírodného javorového sirupu
1 polievková lyžica drvených chipotle papričiek v omáčke adobo (asi 2 struky)
4 kuracie paličky (asi 450 g)
4 kuracie stehná s kosťou a kožou (asi 450 g)
110 g nesoleného masla, rozpusteného
1 šálka múky
1/4 šálky rýchlovarnej kukuričnej krupice
1 čajová lyžička prášku do pečiva
1 šálka mlieka
1 veľké vajce
Špeciálne vybavenieokrúhly vaflovač s priemerom 16 cm.

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie stehná, kuracie paličky, chipotle papričky v adobo omáčke, kukuričná múka, vafle, vajcia, mlieko

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C (425 °F) a umiestnite rošt rúry na hornú priečku. Na rošt položte plech na pečenie, aby sa predhrial. V miske zmiešajte 1 šálku javorového sirupu s paprikou chipotle. Dochutte soľou.
Kuracie stehná a stehná vložte do veľkej misy a bohato ich osoľte a okoreňte čiernym korením. Pridajte polovicu rozpusteného masla a kuracie mäso premiešajte, aby sa obalilo. Vyberte horúci plech na pečenie z rúry a opatrne naň položte kuracie mäso kožou nahor. Pečte, kým koža nie je zlato-hnedá a chrumkavá a vnútorná teplota mäsa nedosiahne 71 °C, 20 až 25 minút.

Medzitým si pripravte vafle.:

Predhrejte okrúhly vaflovač s priemerom 16 cm. V miske zmiešajte múku, kukuričnú krupicu, prášok do pečiva a 1/4 čajovej lyžičky soli. V samostatnej miske zmiešajte mlieko, vajce, zvyšné rozpustené maslo a javorový sirup. Postupne vmiešajte tekutú zmes do múčnej zmesi a vypracujte cesto.
Predhriaty vaflovač nastriekajte sprejom na pečenie. Nalejte 1/2 šálky cesta do stredu vaflovača, zatvorte veko a pečte dozlatista, 3-5 minút. Hotovú vafľu preložte na tanier. Pokračujte v pečení, kým nezískate 4 vafle.
Vafle poukladajte na veľké taniere. Na každú vaflu položte paličku a stehno. Pokvapkajte javorovým sirupom chipotle. Zvyšný sirup odložte bokom.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Jednoduché recepty s kuracím mäsom / Raňajky / Hlavné jedlá / Vták / Pekáreň / Draniki a palacinky so slanou plnkou / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Zbierky receptov