Melónové gazpacho

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Španielska gazpacho polievka je jedlo, s ktorým môžete experimentovať, koľko chcete, kombinovať rôznu zeleninu a dokonca pridať ovocie. Doprajte si túto lahodne osviežujúcu polievku vyrobenú zo zmesi melónovej dužiny a sladkých, zrelých paradajok. Melón dodáva gazpachu sladkú ovocnú chuť, ktorú dokonale vyvažuje štipľavosť jalapeño papričiek, cesnak, limetková šťava a koriander. Polievku rozmixujte do hladka alebo do hrudky, v závislosti od vašich preferencií. Pred podávaním ozdobte každú porciu melónového gazpacha nakrájanou zeleninou a rozdrobeným kozím syrom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

6 šálok nakrájanej dužiny melóna zbavenej semienok, plus navyše na servírovanie
4 veľké dedičné paradajky, nakrájané, plus navyše na servírovanie
2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
1 biela cibuľa, nadrobno nakrájaná (asi 1 šálka)
1 zelená cibuľka, nakrájaná
2 uhorky, nakrájané + navyše na servírovanie
Šťava z 2 limetiek
2 šálky čerstvého koriandra, nasekaného
1 jalapeňo, bez semienok
Rozdrobený kozí syr na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: Vodný melón, uhorky, paradajky, limetková šťava, jalapeňos papričky, kozí syr, koriander

Príprava jedla podľa receptu:

Do mixéra vložte melón, paradajky, cesnak, cibuľu, jarnú cibuľku, uhorky, limetkovú šťavu, koriander, jalapeño a 2 čajové lyžičky soli a čierneho korenia. Niekoľkokrát pulzujte, ale dávajte pozor, aby ste nepremixovali (gazpacho bude lepšie, ak ho budete miešať na malé kúsky).
Gazpacho dajte do chladničky asi na 1 hodinu. Podávajte s melónom, paradajkami a plátkami uhorky a kozím syrom. Dochutíme korením podľa chuti.

Autor receptu - Haylie Duff je americká celebrita a herečka, pravidelná hosťka a moderátorka kuchárskych relácií.

Kategórie:

recept / Mixér / Letné jedlá / Jednoduché a rýchle recepty / Rýchle občerstvenie / Polievky / Studené polievky / Krémové polievky / Španielska kuchyňa

Zbierky receptov