Melónové gazpacho
Hlasy: 8
Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 190, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 3 G., sacharidy 10 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 190, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 3 G., sacharidy 10 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Gazpacho je slávna španielska letná polievka. Pôvodne sa považovala za jedlo chudobných, roľníci ju pripravovali s octom, vodou, chlebom, olivovým olejom a cesnakom. Neskôr sa do polievky pridávali paradajky a iná zelenina a z polievky chudobných sa stala tradičným španielskym jedlom, ktoré sa podávalo dokonca aj na kráľovských recepciách. Hlavnou výhodou gazpacha je, že nevyžaduje varenie, čím si zachováva všetky svoje prospešné vlastnosti. Je hotové len za pár minút, jednoducho rozmixovaním všetkých ingrediencií. Táto španielska polievka sa podáva chladená, vďaka čomu je ideálnou voľbou na horúce letné dni.
Vytvorte jedinečnú verziu gazpacha nahradením časti paradajok dužinou z melóna.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 šálky melónu, nakrájaného na kocky
- 1 veľká paradajka, roztlačená na pyré
- Pol papriky serrano
- 1 čajová lyžička červeného vínneho octu
- 1/4 šálky olivového oleja
- 2 polievkové lyžice nasekanej červenej cibule
- Polovica uhorky, zbavená semienok a nadrobno nakrájaná
- 2 lyžice nasekaného kôpru, plus navyše na servírovanie
- 1/4 šálky rozdrobeného feta syra
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: Vodný melón, paradajky, serrano korenie, syr feta, vínny ocot, uhorky, kôpor
Príprava jedla podľa receptu:
- V mixéri zmiešajte paradajky, papriku a 1 šálku melóna. Prilejte červený vínny ocot a olivový olej. Všetko rozmixujte na pyré, potom pridajte cibuľu, uhorku a kôpor. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Mixujte do hladka.
- Nalejte gazpacho do vychladených misiek, posypte kôprom, syrom a zvyšnými kockami melóna. Podávajte.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
