Gazpacho z červeného hrozna

Hlasy: 1

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 8

Potešte svojich hostí a blízkych elegantným ružovým gaspachom z červeného hrozna. Táto polievka bez varenia je hotová za pár minút. Je vyrobená z hrozna bez jadierok a uhoriek bez jadierok. Všetko rozmixujte v mixéri, pridajte trochu bielej strúhanky na zahustenie a štipku červeného vínneho octu, ktorý spolu s cesnakom dodáva sladkému hroznu pikantnú chuť. Gaspacho podávajte dobre vychladené. Pokvapkajte olivovým olejom, posypte drveným ružovým korením a vychutnajte si osviežujúcu chuť tejto polievky.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 šálky červeného hrozna bez jadierok
1,5 šálky nakrájanej olúpanej uhorky bez jadierok (3 ks)
1 1/2 šálky nakrájanej bagety alebo vidieckeho chleba, bez kôrky
3 lyžice extra panenského olivového oleja + navyše na pokvapkanie
1 polievková lyžica + 1 čajová lyžička červeného vínneho octu
Pol malého strúčika cesnaku
Mleté ružové korenie na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: hrozno, uhorky, ružové korenie, vínny ocot

Príprava jedla podľa receptu:

V mixéri rozmixujte hrozno, uhorku, chlieb, olivový olej, 2 polievkové lyžice vody, ocot, cesnak a 1 čajovú lyžičku soli do hladka, aspoň 1 minútu. Dajte do chladničky, kým úplne nevychladne, aspoň 30 minút.
Gazpacho osoľte podľa chuti. Nalejte do malých misiek. Pokvapkajte olivovým olejom a posypte drveným ružovým korením.

Kategórie:

recept / Mixér / Studené jedlá / Letné jedlá / Jarné jedlá / Slávnostné jedlá / 8. marca / Polievky / Krémové polievky / Food Network - recepty

Zbierky receptov