Gazpacho "Macho"

Hlasy: 1

Čas: 10 minút.

Tento osviežujúci recept na španielsku gazpacho polievku nie je pre slabé povahy! Je pripravená z nakrájaných paradajok nakladaných vo vlastnej šťave, kajenského korenia a dvoch čili papričiek. Ak polievka stále nie je taká energizujúca, skúste pridať čerstvé papriky bez semienok. Chuť je neuveriteľná. Vďaka čerstvému zeleru, uhorkám, koriandru a citrónovej a limetkovej šťave nie je jedlo úplnou búrkou, ale skôr nádhernou kyticou zeleninových chutí, ktoré ešte viac zvýrazníte, ak polievku necháte niekoľko hodín odstáť v chladničke.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 konzervy 900 g konzervovaných krájaných paradajok v paradajkovom pretlaku
1/4 šálky kajenskej paprikovej omáčky (pre jemnejšiu chuť použite 2 polievkové lyžice)
Polovica uhorky bez jadierok, nakrájaná na kúsky
1 malá červená cibuľa, nakrájaná na kúsky
2 jalapeños alebo serranos, zbavené jadierok a nahrubo nasekané
2 stonky zeleru (zo stredu zväzku), nakrájané na kúsky
Hrsť čerstvých lístkov koriandra
Šťava z 1 citróna alebo limetky
Citrónové alebo limetkové mesiačiky na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: paradajky, paradajková omáčka, uhorky, zeler, limetková šťava, jalapeňos papričky, serrano korenie, paradajková polievka, koriander

Príprava jedla podľa receptu:

Všetky ingrediencie zmiešajte v kuchynskom robote po dávkach a mixujte, kým nedosiahnete konzistenciu hustej polievky. Dochutíme soľou podľa chuti. Polievku nalejeme do termosky a dáme do chladničky, kým ju nebudeme podávať.
VÝCHOD2,3 l.
Polievku podávajte vo vychladených pohároch s plátkom limetky alebo citróna na okraji. klobásy na špízoch.

Kategórie:

recept / Letné jedlá / Polievky / Studené polievky / Krémové polievky / Španielska kuchyňa / Rachael Ray / Jedlo za 30 minút

Zbierky receptov