Španielska polievka Gazpacho

Hlasy: 3

Ako pripraviť Gazpacho - španielsku polievku

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Španielska polievka Gazpacho - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 skleníková uhorka, prekrojená na polovicu a zbavená semienok (ale neolúpaná)
2 červené papriky, zbavené jadrovníka a semienok
4 slivkové paradajky
1 hlavička červenej cibule
3 rozdrvené strúčiky cesnaku
650 ml paradajkovej šťavy (3 polievkové lyžice)
1/4 šálky bieleho vínneho octu
1/4 šálky olivového oleja
1/2 lyžice hrubej soli
1 čajová lyžička mletého čierneho korenia

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: uhorky, sladká paprika, vínny ocot, červená cibuľa, slivkové paradajky, paradajková šťava, cesnak, paradajková polievka

Príprava jedla podľa receptu:

Uhorky, papriky, paradajky a červenú cibuľu nahrubo nakrájajte na kocky s veľkosťou 2,5 cm. Každú zeleninu vložte osobitne do kuchynského robota s nožovým nástavcom a pulzujte, kým sa nahrubo nenaseká. Nepremiešajte!
Po nakrájaní každej zeleniny ju zmiešajte vo veľkej mise a pridajte cesnak, paradajkovú šťavu, ocot, olivový olej, soľ a korenie. Dobre premiešajte a pred podávaním nechajte vychladiť. Čím dlhšie gazpacho stojí, tým chutnejšie bude.

Kategórie:

recept / Vegetariánske jedlá / Letné jedlá / Večera / Polievky / Studené polievky / Krémové polievky / Španielska kuchyňa / Ina Garten / Bosá grófka

Zbierky receptov