Gazpacho s paradajkami a melónom

Hlasy: 1

Ako pripraviť gazpacho z paradajok a melónu

Fotografia jedla: Con Pulos

Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Gazpacho z paradajok a melónu - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 stredne veľké paradajky, najlepšie dužinaté odrody, nakrájané
4 šálky nakrájaného melónu bez jadierok
1 uhorka, ošúpaná, zbavená semienok a nakrájaná
1 žltá paprika, nakrájaná
1 stredná šalotka, nakrájaná na plátky
1/3 šálky bazalky a mäty, plus malé lístky na posypanie
Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie
1/3 šálky olivového oleja, plus viac na pokvapkanie
3 polievkové lyžice šampanského octu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: paradajky, Vodný melón, uhorky, sladká paprika, šalotka, bazalka, mäta, šampanský ocot

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej mise zmiešajte paradajky, melón, uhorku, papriku, šalotku, bazalku a mätu. Dochutíme 1,5 čajovou lyžičkou soli a korenia podľa chuti. Vmiešame olivový olej a ocot.
Paradajkovú zmes rozmixujte v mixéri, v prípade potreby po dávkach. Polievku preceďte cez jemné sitko a dužinu rozdrobte lyžicou; dužinu vyhoďte a podľa chuti osoľte. Prikryte a dajte na 1 hodinu do chladničky.