Kandizované mandle

Hlasy: 1

Čas: 15 minút.

Kandizované mandle sú gurmánskou európskou pochúťkou, obzvlášť obľúbenou počas zimných sviatkov. Sú však aj skvelým občerstvením na každú príležitosť, dokonca aj pre tých, ktorí nemajú žiadny zvláštny dôvod na doprianie si ich. Môžete si vyrobiť vlastné kandizované mandle, ktoré sú oveľa lacnejšie ako kupované verzie a ponúkajú rovnakú bohatú, karamelizovanú a korenistú chuť. Mandle jednoducho obaľte v poleve vyrobenej z masla, javorového sirupu a hnedého cukru spolu s korením a namočte. Zatvorte ich do vrecúšok a darujte ich blízkym alebo ich pridajte do ich obľúbenej zmesi sušeného ovocia.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 šálky mandlí so šupkou
90 g nesoleného masla
3 polievkové lyžice javorového sirupu
3 polievkové lyžice svetlohnedého cukru
3/4 ČL mletého nového korenia
0,5 čajovej lyžičky soli
Špeciálne vybaveniekaramelový teplomer

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mandľa, javorový sirup, nové korenie

Príprava jedla podľa receptu:

Mandle rozložte v rovnomernej vrstve na plech vystlaný alobalom.
V hrnci na strednom ohni roztopte maslo, javorový sirup, hnedý cukor, nové korenie a soľ. Priveďte do varu a varte 1 minútu alebo kým zmes nedosiahne 88 °C.