Pečené fazule so slaninou a kandizovanými jalapeños

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 985, celkový tuk 36 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 33 G., sacharidy 136 G., vlákno 18 rokov G., cholesterol 50 mg, sodík 1774 mg, cukor 72 G.

Biele fazule sa dusia v ľahkej, sladkokyselej paradajkovej omáčke s melasou a horčicou a podávajú sa so slanými, chrumkavými kúskami slaniny a kandizovanými jalapeños, ktoré jedlu dodajú celú škálu chutí. Ak chcete ušetriť čas, použite v tomto recepte konzervované biele fazule.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Pečená fazuľa so slaninou

450 g hrubých plátkov slaniny, nakrájaných na malé kúsky
1 veľká cibuľa Vidalia, nakrájaná na kocky
Štyri 473-gramové konzervy konzervovanej bielej fazule
1 šálka melasy
0,5 šálky paradajkovej omáčky
0,5 šálky hnedého cukru
2 polievkové lyžice žltej horčice
1 polievková lyžica cesnakového prášku

Kandizované jalapeňo

450 g jalapeňos
1/4 šálky hnedého cukru
0,5 čajovej lyžičky nasekaného cesnaku
0,5 čajovej lyžičky mletej horčice
0,5 čajovej lyžičky kajenského korenia
2 PL olivového oleja

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: biele fazule, paradajková omáčka, melasa, Cibuľa Vidalia, jalapeňos papričky, mleté kajenské korenie, horčičný prášok, slanina

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C.
Vo veľkom hrnci vhodnom do rúry alebo v liahni opekajte slaninu, kým sa tuk neroztopí a slanina nie je chrumkavá, približne 7 minút. Potom ju preložte na papierové utierky, aby odkvapkala. Pridajte cibuľu do hrnca a opekajte ju do mäkka, 8-10 minút.

Pridajte fazuľu, melasu, paradajkovú omáčku, hnedý cukor, horčicu, cesnakový prášok, 1/4 šálky vody, soľ a čierne korenie podľa chuti a dobre premiešajte. Varte na miernom ohni asi minútu. Preložte panvicu do rúry a pečte bez pokrievky, kým fazuľa nie je veľmi mäkká a tmavá a omáčka nezhustne, 1 1/2 až 2 hodiny.
Preložte fazuľu na servírovací tanier a posypte kandizovanými jalapeños a kúskami slaniny.
Kandizované jalapeňo:

Predhrejte rúru na 160 °C a vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie. Nakrájajte jalapeños na tenké krúžky a poukladajte ich v jednej vrstve na pripravené plechy na pečenie.

V malej miske zmiešajte hnedý cukor, cesnak, horčicu, kajenské korenie a soľ. Potrite jalapeños olivovým olejom. Posypte zmesou cukru a korenia. Pečte do chrumkava, 20-25 minút. Nechajte vychladnúť.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Slávnostné jedlá / Večera / Hlavné jedlá / Prílohy / Obilniny, strukoviny / Food Network - recepty

Podobné recepty