Teplý šalát z karfiolu, zemiakov, zeleru a papriky

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Teplý šalát z karfiolu, zeleru a papriky

Fotografia jedla: Sam Kaplan

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Teplý šalát z farebných zemiakov, zeleru a sladkej papriky - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

500 g modrých alebo fialových zemiakov
350 g zemiakov so žltou šupkou
350 g olúpaných červených zemiakov
2 čajové lyžičky hrubozrnnej soli
3 PL olivového oleja
6 vetvičiek čerstvého tymianu, lístky odstránené z vetvičiek
1/2 šálky nahrubo nasekaných listov zeleru a 2 stonky zeleru nakrájané na tenké plátky
1 červená paprika, nakrájaná na tenké prúžky
Šťava z 1 citróna
1 zväzok zelená cibuľka, nakrájané na krúžky
1/2 šálky majonézy
1 čajová lyžička horúcej Tabasco omáčka

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: červené zemiaky, modré zemiaky, zemiak, tymian, zeler, sladká paprika, citrónová šťava, zelená cibuľka, majonéza, Tabasco omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

Plech na pečenie vložte do hornej priečky rúry. Predhrejte rúru na 230 °C na 10 minút.
Zemiaky pozdĺžne rozrežte na dve časti a vložte ich do veľkej misy, zmiešajte s olivovým olejom.

Zemiaky poukladajte kuchynskými kliešťami reznou stranou nadol na horúci plech na pečenie. Posypte tymianom a zelerom, navrch dajte prúžky sladkej papriky, pokvapkajte šťavou z polovice citróna a posypte soľou.

Vložte do rúry a pečte dozlatista, 25-35 minút. Po uvarení preložte uvarené zemiaky pomocou špachtle na dosku na krájanie.

Medzitým v samostatnej miske zmiešajte plátky zeleru a zelenú cibuľku.

V ďalšej malej miske vyšľahajte majonézu, pikantnú omáčku a zvyšnú citrónovú šťavu.
Upečené zemiaky nakrájajte na 2 alebo 3 kusy a poukladajte ich na servírovacie taniere na pásiky, farebnou dužinou nahor. Navrch poukladajte pečenú papriku a posypte zmesou byliniek a zelerom.

Zalejte pikantným majonézovým dresingom.

Odporúčame vám uvariť niečo chutné pečené kura so zemiakmi v španielčine.